Jalapeño-peppers (útsprutsen "holl-a-PAY-nyo") binne middelgrutte chili-peppers mei in mild oant moderate bedrach fan waarmte.
Jalapeños binne de meast foarkommende Chili Pepper
Ien fan 'e meast foarkommende chili-peppers, jalapeños binne grien as picked en wurde meast brûkt as grien. Mar jalapeños sil rotearje as se rypje, sawol op de plant en nei't se keazen binne. Se kinne iten as it read is iten. Se binne gjin heurter as reade, mar har smaak is wat fruchtiger en minder graslik.
Wetteren in Heat
Krekt as de measte poppen, jalapeños ferheegje yn waarmte basearre op alle soarten faktueren, ynklusyf de sommige sinne, de pH-nivo fan 'e grûn dêr't se groeide, en oaren. Jalapeño-peppers registrearje tusken 2.500 en 8.000 Scoville-hite-ienheden op 'e Scoville Skala .
Kin hiel iten wurde
Om't se relatyf mild binne, kinne Jalapeño poppen hielendal ite. Jalapeños mei käsestof, breed en djippe spiisd is in populêre appetizer. Jalapeños kin ek bemeld en servearre wurde as fied. Dêrnjonken wurde jalapeños in soad brûkt yn it meitsjen fan salsas , sûken, en sûkelade fan sûkelade.
Dried en Smoarch
Jalapeño peppers kinne droech en smakke wurde, yn hokker gefal wurde sy chipotels neamd. Chipotle chilen kinne grûn en brûkt wurde as gewoante.