Wolle jo gewoan in ienfâldige rol rezept? Dizze lytse partij fan wyt brea egg rollen sil goede mei elke mealje en bern lykje har.
Wat jo moatte hawwe
- 2/3 winkelje molke, keamertemperatuer
- 1 tsp. aktive droege hefst
- 1 grut aai (licht bejitten)
- 2 tsp. sêfte bûter (of margarine)
- 1 tbsp. sûker
- 1/2 tsp. sâlt
- 2 1/2 poppen brea
Hoe't it is
- Yn midsbôle mekke molke en hef. Eier, bûter, sûker, sâlt tafoegje. Stir. Add 1-1 / 2 bakken miel en ming goed. Slach yn 't oerbliuwende moar, genôch miel om in te meitsjen te meitsjen dat de spegel om' e bolle folget. Dûke dûbje op licht ferflokke oerflak en knoeie foar 4 minuten en addt mear mûr as it nedich is oant de tee is soft en glêd oan 't berik. Meitsje dough yn midsmjittige skouder. Druk oer tsiis yn bale, sadat it top ek licht fett wurdt. Ofdruk mei skjinne tún en litte yn in heurich, draaikreke plak stean foar 1 oere of oant dûbele yn grutte.
- Sliepe dough. Dûke dûbje op ljochte boerde boerd en knet 4 minuten of oant de bulten út it brea binne. Diel in 6 lytse rollen, 5 medium rollen, of 4 grutte rollen. Plak op greide bakblêd, 2 inch apart. Cover en litte yn in waarme, draaikreke plak stean foar 45 minuten of oant dûbele yn grutte.
- Bikje brea op 375 graden F foar 10 oant 15 minuten of oant de rollen gouden brún binne. Brûken rollen fan blêd en litte koelje op rack.
Bread Baking Tips
- Brûk wetter yn wetter ynstee fan tapwasser om jo breads te meitsjen. Wichtiger ferwiderje en chlorinearre iepenbiere wetter kin de heul dy't de nedige is om te fetsjen om jo brea te stekken.
- Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
- Breads makke mei molke hawwe in sêfte krûd, wylst breads makke wurde mei wetter in hurdere krust. Om in skine te meitsjen dy't te hurd is, bewarje it brea yn in plastike tas.
- As jo brûke puoljende molke ynstee fan frisse melk, mjit de droege molke yn 'e bolle en add it fêste floeibere bedrach apart. Foar in bealch molke brûke trije tafelspulpen fan droege molke en in beker fan wetter.
- Sawol droege en frisse krûden kinne tafoe wurde oan de measte leefbrêden. Trije tabelslots fan frisse krûm liket op ien latetop mei droechte krûd.
- Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan algemiene mûle dy't jo brûke yn jo breedrezept.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |