Salsa de Aji Picante: Colombian Hot Pepper Salsa Recipe

Yn 'e Súd-Amerikaanske koken is Aji de namme foar sawol in ferskaat oan chili-peppers en in frisse salsa makke mei de poppen. Dizze koolombyske resipe is bekend as salsa de aji picante en it hat in single habanero piper, dus it is moai geweldich.

Njonken it piper, binne de wichtichste yngrediïnten yn dizze loftbere salsa tomaten, griene zwanen, en cilantro. It hat in ferlykbere smaak nei in oare klassike koloanje salsa neamd hogao , hoewol de tomaten, sipel en poppen yn hogao kocht binne, oars as rau. Dizze salsa hat ek smaak, dy't it jout in moaie tang dy't de heule piper oanfollet.

Wat jo moatte hawwe

• 1 habanero piper (siedde en mingd)
• 1/4 beker wetter
• 1/4 beppig
• 1 kalk (juifte)
• 1-2 teaspoons sâlt
• 1-2 teaspoons sûker
• 3 tomatoes (sâlt en slaapt)
• 1/3 beker cilantro (minced)
• 6 griene hynders (wyt en griene dielen, hurd)
• 1 gemiddelde sipel (fynkelutsen)
• 1/4 beker olie oalje
• Swarte piper (nei smaak)

Hoe't it is

1. Plak it piper yn in food processor of blender mei it wetter, sûker, kalk , sâlt en sûker. Proses oant glêd.
2. Yn in grutte skip kombinearje de snoeide tomaten, slaapje ûle, griene ûnnes, en cilantro. Sliep mei it piperflüssig en olivefied , goed mingd.
3. Keukje foar it siedjen en sâlt mear, sûker, of swarte piper as nedich.
4. Besparje salsa yn in dûbele kontener yn 'e kuolkast oant it klear is om te tsjinjen.

Genietsje fan jo Aji Salsa

Aji salsa kin as heul ( pikante ) of as mild as jo kieze. De maklikste manier om har waarm te oanpasse is om in oare piper te kiezen. Bygelyks, in jalapeño sil in wat milder salsa meitsje as de habanero.

De fertale salsa is in lekkige oanfolling foar griene fleis en kin brûkt wurde om iten te brûken dat jo normaal salsa yn brûke kinne. Ek makket in geweldige sûpe sauze foar gebrûkte planten en de Súd-Amerikaanske maiskokken neamd as ispas .

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	188
Total Fat	14 g
Saturated Fat	2 g
Unbesteatere fet	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,181 mg
Koarohydraten	15 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	2 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)