Faak wurdt faak roharbarb oanpast om te brûken yn ferskate rhubarb-resipes , of resipes mei rhubarb. In heulendal alternatyf is om de roorbar yn 'e oven mei in lyts oranje sûch en brún sûker te roastjen. Dizze roasting stipet de roorbar om har prachtige kleur te hâlden, it intensearret de smaak en behâldt de foarm fan 'e roorbarfer ynstee fan in mush. Ienris hawwe jo jo roastoffel gebrûk as jo yn elke resepsje hawwe mei fûle rhubarb of frije.
It fertellen teken fan friske rarboarbaart is net allinich de ljochte kleur, mar de stielen moatte fest en oprjocht wêze, de blêden in blaue giel nea swart.
Wat jo moatte hawwe
- 450g (1 lb) rhubarb
- 2 tbsp sêfte, brún sûker
- 3 tbsp oranje sûker
Hoe't it is
It oven foar 175C / 350F / Gas 4 foarkomme
- Snel de roorbar yn 3cm / 1 "stikken.
- Lege de roorbar yn in ovenproof skûtel. Sprinkle mei it sûker en it oranje sap.
- Ferlies it skûtel mei tinfol, in lid of gewoan in roastasjebakje. Bake yn 'e foarbeheare oven foar sawat 20 minuten of oant de roazarboarch trochkocht wurdt, mar net ôfsletten.
- Fuortje fan 'e oven en lit ûntsluten nei kofje. Brûk yn alle jo favory rhubarb resipees.
Hjir binne in pear resepten om jo te ynspirearjen:
- Traditional Rhubarb Crumble Recipe
- Pan Roasted Mackerel mei roasted Rhubarb
- Rhubarb-Narberrezept
- Rhubarb Mess Recipe
Wolle jo witte hoe jo Rhubarb kieze?
Rhubarb is in heilende fekânsje en slanke stiennen fan 'e iere raboarst dy't yn' e winkels ferskine, is altyd reden foar feest en tiid om de rhubarb-resepten út te krijen.
- Altyd sykje nei in ljochte kleur, de rhubarbstielen moatte stevich en oprjocht wêze, mar de flak giel, se moatte nea swart wêze, it toant de leeftyd fan 'e roarboar.
- Altyd rhubarb iets iten, it is as alle lokale iten it bêst sa gau mooglik iten te iten.
- As jo net ite kinne ite de rarbearbaer fuortendaliks, boppe en stek de stielen en snijje yn lytse stikjes. As de rarboarbaart bedoeld is foar sûpe keuken, gewoan de roorbar sûker te sûkerjen en plak yn frije tasjes en frije.
Rhubarb Fact File
- Rhubarb (genus Rheum) heart ta de plantfamylje Polygonaceae. Yn tsjinstelling ta populêr leauwe, is Rhubarb in griente, gjin frucht, as in tichte relative fan tuorren Sorrel.
- De stjalken fan roarboarch binne lykwols tartare iisbaarlik, mar de blêden binne toxik.
- Early spring rhubarb hat gjin peeling nedich, gewoan trim en waskje.
- Rhubarb is 95% wetter. It befettet gjin fet, natrium of cholesterol.
- Rhubarb befettet in natuerlike boarne fan potassium. De skerpe, sûre stielen binne ryk yn vitamine C, diaretfaser en kalzium.
- It kalzium yn roarboar kombinearret mei oalsale soide dat it dreech makket foar it lichem om te absorjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 56 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |