De goede âlde rubarboarm smakket, it materiaal fan jeugd, skoal dinners en comfort. Gjin wûnder dat it in steat fan Britske puddings is. Yn dizze roastige roazarburken smiet it in bytsje makelij om it yn 'e 21e ieu te bringen en it te iepenjen nei dyjingen dy't har ûnthâld fan' e pudding stjit.
Tradysjoneel soe de rarboarbaer wêze, mar yn dizze resepsje wurdt it yn 'e oven mei in lyts oranje sap en vanille roast. Roasting helpt de roorbar om syn prachtige kleur te hâlden en fersterket ek de smaak dy't in lekker en memorabele pudding is. Tsjinje de smoarch mei lashings fan custard of vanille iis as it waar in wat waarm is.
Wat jo moatte hawwe
- 450g (1 lb) jongere twongen
- rhubarb - sjoch notysje hjirûnder
- 2 kieltsjes lege, brune sûker
- 3 oseaan oranje sûch
- ½ teaspoon vanilla ekstrakt
- Foar The Crumble:
- 115g (4oz) kâlde bûter
- 170g (6 oz) flakte miel / all-purpose miel
- 4 útwerp sêfte sûker brún sûker
Hoe't it is
It oven foar 175C / 350F / Gas 4 foarkomme
- De roazarboarst yn 3 kilometer te meitsjen) 1 stikken yn 'e roazarboarst yn in ovenproof skip sprâtje mei it sûker oer it miel fan' e vanilla-ekstrakt mei it oranje sâtje en oer de roorbar smyt, losklap mei tinfol.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar likernôch 15 minuten of oant de roazarboarch trochkocht wurdt, mar net ôfsletten. Fuortje fan 'e oven en lit jo koelje.
- Wylst de smelte kâldt, pleatst alle krommel-yngrediïnten yn in grutte bakbak en rôp inoar oanbean om dakleaze krûmen te foarmjen. Doch gjin soargen oer it meitsjen fan it gemak sels en fyn; Jo sykje nei in rustikjende sykjen nei, in oermjittige smoargens sil net allinich te finen sjogge, mar it sil ek net krekt wêze as de mear rustik.
- Pop de smoarch yn 'e kuolkamer mingje om te finnen foar 5 - 10 minuten. Jo kinne sels de brokje yn 'e foarstel meitsje en it frije en it direkt fan' e frijeur brûke.
- Sprinkje de smoargens los op 'e kocht roorboar. Jou it skûtel werom nei de oven en kieze foar 30 - 35 minuten oant it smakel is gouden brún. Serve hjit mei sûkelade saus of vanille iis.
Jo kinne ek kieze as yndividuele puddings yn ramekin gerjochten.
Hokker Rhubarb is it bêste foar in kromme?
Dit resepsje wurket bêste mei Yorkshire Forced Rhubarb dy't yn seizoen fan letde desimber oant ein maart is, mar der is gjin reden dat jo net bûten simmer snoarkar brûke kinne, gewoanlik stean de stielen binne jong en frisse, de dikke âldere farianten kinne in lyts hout wêze en sil gjin roast.
Oare smoarget recipes wêr't de roazarboarm droaun is kin ek brûke.
It fertelling teken fan frisse rarboar is net allinne de ljochte kleur; de stielen moatte fest en oprjocht wêze, de blêden in blaue giel nea swart.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 483 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |