Dit smaakfiskfisk is fluch en maklik genôch foar in drokke wykein, en elegant genôch om tsjin gasten te tsjinjen. Meitsje jo eigen ras el hanout spice blende, of brûke in fertikale ferzje. En fiele fergees in oare fêst, wyt fisk, lykas halibut of seefis.
Tsjinje 4.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn codfilets
- 1 1/2 sierppe ras el hanout
- Sâlje fan in grut oranje, sa'n 1/4 oant 1/3 beker
- 3-ertopen ekstra jild olie oalje
- 1/3 beker goede kwaliteit swarte oliven (lykas Kalamata, nicoise, of gaeta)
- 2 kielsoepels tin slikke frisse persepolis
- Lemonke keallen foar tsjinje
Hoe't it is
It oven foar 425 oere foarkommen.
Plak de fisk yn in bakale skûtel en sanlik de top mei de ras el hanout te reitsjen, en meitsje derfoar dat de fisken evenich makket.
Yn in middelgrûn, smite de oranje sûch en olivel, en oer de fisk.
Snoeie de olives sels oer de fisken. Bake yn 'e foarhehe oven oant it fisk is hielendal licht en makket maklik mei in gabel, sawat 10 oant 15 minuten, ôfhinklik fan de dikte.
Garn de fisk mei de sierdige pearels en servearje mei citruskeilen. Genietsje!