De aroma's yn dit resee binne benammen thailändich, mar leuk genôch dat myn bern har leaf ha, ek myn heulendal. Foar him spyt ik de woartels en tsjinne de boargerlike flakte op in rol. Foar de grutte, dy't mear aventoer is, adde ik de tangy flokke kijken. De groepen krije de burger, carrots, mar mei sriracha yn 't foar spice.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de karotten:
- 3 kieltsjes rice
- 2 kieltsjes
- fisk saus
- 2 kieltsjes kalk sûch (fris, fan sawat 1 sâlte kalk)
- 2 kijl sûker
- 2 kielkeiltsjes cilantro (fris, snel)
- 1 Esslöffel mint (fris, hurd)
- sâlt foar smaak
- 1 1/2 bekerwurden (skerpe)
- Foar de Burgers:
- 1 pûn grûnhok (donkere fleis foardieliger)
- 1/4 bekerwapen (skaai)
- 1/4 tasse cilantro (fris, snel)
- 2 kieltjepoaten thailand sûchlike chiliasoest
- 2 teaspoons fisk saus
- 1 teelike knoflook (skaad)
- 4 boeken (katoen rollt it leafst)
- Optionaal: sriracha mayonaise foar topping, Sriracha of oar ferlykbere hurde saus foar toppen
Hoe't it is
- Om de woartels te pakken: Yn in middelgrutte skip, sille alle yngrediïnten, útsein de woartels, samar allinich snoekje, oant de sûker en sâlt oplosse. Foegje de woartels, mingje om goed te lizzen, en tagelyk sitte op minstens 20 minuten of sa lang as oernachtich. Lije de flüssig foar foardielen.
- Om de burgers te meitsjen: in gril, griljop, of broiler te preizen. Lege alle yngredientsjes yn in middelgrutte skouder en, mei jo hannen, in silikon spatula, of in houten lekker, mekoar om goed te kombinearjen.
- Portion de burgers . Jo kinne it fleis dielje yn fjouwer fjirde pûn burgers of meitsje de groeiende burgers wat grutter en de bern burgers wat lytser - en kooe oer medium hege waarmte oant yn 'e hichte troch, 5 oant 7 minuten per side, lykas de De krekte kochttiid sil ôfhinklik wêze fan dikteken. Slaen op in rol mei de flokke sûkelade op 'e boppekant en mayonaasje mei sriracha mingde om te tastejen.
Stacie Billis is in food-writer en de auteur fan kookboek "Make it Easy: 120 Mix-and-Match Reizen om te koekje fan scratch-mei smart Store-Kocht Tinkten as jo se nedich binne." Dit resepsje wurdt út har kookboek ôfnommen en werprinte mei tastimming fan Da Capo.