Asian Ingredients foar de Pantry

01 of 12

Asian Ingredients foar de Pantry

Asiatyske iten is guon fan myn leafste om te koekjen, en myn hiele famylje liket it hielendal, it is Taisk, Sineesk , Japansk, Fietnameesk, of in kombinaasje fan mear as ien keunstske ynfloed. Ik brûke in soad frisse knokke, hynders en jonkjes yn dizze keuken, en ik bin ek heule op in pantry fan Aziatyske yngrediïnten dy't ik yn 'e tiid boud haw. Dit binne wat fan myn favorite yngrediïnten, dy't ik altyd op 'e hân hawwe.

02 of 12

Soy Sauce

Soyasûke is wierskynlik it nûmer ien ynstânsje dat jo nedich hawwe yn jo pantry, as jo nei ienige soarte fan Asian-koets springe. It is in tige tsjustere kleuren saus dy't in rike, sâlte smaak ynpakket en wurdt boud út sojaan en wyn. It is in populêr en mannichfâldige haadstik dy't brûkt wurde kin foar it toitsjen, marinearjen en it koeweien - fral rint fryzjes ​​- yn alle soarten Aziatyske kuilen.

Besykje sojasus yn:

Reitsje Ginger Salmon
Aziatyske styrkefried en Rice Noodles
Asian Beef Kebabs
Spicy Stir Fried beef en griente

03 of 12

Fisk sace (Nam Pla)

Dizze anchovy ekstrakt wurdt faak brûkt yn Súdeast-Aazje as in koeke saus om in sâlt, smaak smaak ta keuvels te foegjen. Mei har yntinsyf smaak, in lyts ein giet in lange wei. De geur is heule heule, mar as ien oan it skûtel tafoege dat it priz fan ekstra umami, en it is in feint dat jo fan Taiske en Fietnameske gerjochten erkennen.

Besykje it yn rûzers, sûpen, en noodleven. Tink derom dat it makke wurdt fan fermentearre anchovies, dus it moat net brûkt wurde yn elke skûtel dy't jo wolle foar fegetarysk wêze.

Besykje fiskje saus yn:
Fork-yn-de-rûte Pad Thai
Skeare en spicy Asian Greens
Asian Kohlrabi en Apple Slaw
Spicy Thai Chicken en Rice Noodle Soup

04 of 12

SESAM oalje

Made from toasted seeds seed, this oil has a distinct, nutritious and aromatic taste. It wurdt brûkt as kondiment of gewrûpen, faak tafoege oan it ein fan it koken in skûtel om syn prachtige smaak te bewarjen. It is hiel sterk, dus it wurdt brûkt yn lytse bedraggen. Chili sesame oal is ek beskikber, dat is in noflike manier om dizze grutte sesame smaak en inkele heizen tagelyk te foegjen. Hâld it yn 'e koelkast om it rûnom te hâlden (as it rûkt, it moat wierskynlik werklik wurde).

Besykje sesame oalje yn:

Simp le Asian Salmon
Japanske Restaurant Salad Dressing
Asian Kohlrabi en Apple Slaw
Spicy Stir Fried beef en griente
Sesame-oalje Hummus

05 of 12

Hoisin saus

De namme komt fan it wurd "seafood", mar hoisin is in dikke, wat intenske saus makke fan grûn sojbean en in soarte fan stoarm, sâlte mei reade chillies en knoflook. Ginears, Sinezen fytsen en sûker wurde ek faak tafoege. It wurd hoisin is fan it Sineesk wurd foar seafood, mar de saus befettet gjin seafood-yngrediïnten. De sfear en sâlt is geweldich foar marinearjen, rommeljen, dûken en glierjen fan fleis, grienten en noodles. It wurdt faak brûkt yn Sineeske en Fietnameeske gerjochten.

Besykje hoisin saus yn:

Oranje Hoisin Shrimp
Asian Baby Back Ribs
Spicy Stir Fried beef en griente

06 of 12

Sriracha Chili saus

Dizze saus hat yn 'e ôfrûne jierren in protte ynfloed yn' e mainstream, en it is in heule hekse saus makke út chili pepper, snaak, knoksel, sûker en sâlt. It is leaud dat se yn Tailân ûntstien binne (it is neamd nei in kuststêd yn Tailân), hoewol it ek gewoan brûkt wurdt yn 'e Fietnameesk iten, en dizze dagen, alle soarten Asian-soarten. It is dikke, tangy en skerpe, en ik brûk it altyd yn sûpen, sauzes, noodles, of alles dat jo wat heul taheakje wolle.

Besykje Sriracha chili saus yn:

Sriracha Mayo
Spicy Stir Fried beef en griente
Tortilla-krustige Tilapia mei Sriracha saus

07 of 12

Chili Garlic saus

Dizze ferskaatse saus is licht gewichtich en kin brûkt wurde foar it dipen, itenjen, marrenjen, of oanrinnen. It is in lytse rûpende tekstuer, en in moaie dûs fan 'e tinzen út' e gewicht; Jo kinne ek de knobel opnij tastean, sadat jo it tafoegje oan in resept foar waarmte, en der is ek knoflook yn 'e resept, dan kinne jo it bedrach fan knoksel brûke dy't jo brûke.

Besykje tsiiske knoflooksoaze yn:

Aziatyske styrkefried en Rice Noodles
Asian Beef Short Ribs foar de Crockpot

08 of 12

Oyster saus

Made of Auster Extract, dizze dikke, donkere brune saus wurdt beskôge as in stapel yn 'e Sineeske styl fan famylje-styl. It wurdt brûkt om swiet en griente te smaak, of as in opnij of drippe saus. It wurdt tradisjoneel makke fan 'e stadige simmering oysters, hoewol dizze dagen de meast kommersjele oystersoas (foar ekonomyske redenen) makke wurdt mei oesterekstrakt kombinearre mei guon sûker, sojessoos, sâlt en efkes. It wurdt faak brûkt yn Sineeske koken, benammen kantonese iten.

Besykje oyster saus yn:

Oranje Hoisin Shrimp
Einfache asiatische Lachs
Spicy Stir Fried beef en griente

09 of 12

Gochujang Hot Sauce

Gouchujang is in fermentearre heul piper paste brûkt troch de Koreaanse koken. It hat in sterke omami-smaak dy't liket te wêzen mei miso paste en waarmte út kylens. By it koetsjen kin it mei in flüssigje yndine wurde. It is in tradysjonele koartske húshâlding dy't in smaak, sûch en skerpe tafoelen tafoege oan in ferskaat oan fleis, griente en rissens. It is ek te krijen yn sausfoarm, dat kin makliker wurde om marinades te meitsjen en frije fruchten.

Besykje te lêzen yn:

Spicy Greens Salad mei Gochujang Dressing
Mapo Tofu
Chargrilled Eggplant

10 of 12

Genuine Breed Rice Vinegar

Ik hâld fan rice-essens yn kealen as Aziatyske en net-Aziatyske, om't it in delikere nivo fan sûrheid hat as de measte wynrigen, en har dúdlike kleur sil gjin ynfloed hawwe op de kleur fan 'e fertate skûtel. Ik brûke it de hiele tiid yn salades, marinades, en ek yn dippe sauces. It komt yn in ûngelikense smaak, dy't ik it meast brûke, en ek in sierlike ferzje dy't kin brûkt wurde by it opstellen fan sars (sushiire) thús.

Besykje reisfeest yn:

Japanske Restaurant Salad Dressing
Spicy Sesame asiatyske marine
Asian Baby Back Ribs

11 fan 12

White Miso Soybeanpast (Shiro Miso)

Miso is in pasta makke fan soannen, en komt op in ferskaat fan nivo's yntensiteit en aroma's, lykas kleuren. Der is wite, giel, en read, mei wyt as de mildste. Dizze pasta hat sûde oandwaningen mei mild salzens. It kin brûkt wurde yn marinades foar fisk of fleis, planten, sopbestannen en ferspuie. In protte minsken hawwe miso paste yn miso-soep, faak tsjinne yn Japanse restaurants.

Besykje miso yn:

Japanske Restaurant Salad Dressing
Witte Saikyo Miso Ozoni
Miso Soup mei Tofu, Bok Choy en Scallions

12 of 12

Klassike katoenmilk

Kokosnotmole wurdt makke troch troch te kokosfearts troch in rôver te passen en dêrnei it útbrekke om de milchige fluids te ferwiderjen. It is glêd en dikke mei in unassumjend, wat sûkelige smaak. It wurdt brûkt yn kurres, sauzes, soupen en stews, en tige foarkomme yn Súdeast-Aazje, lykas Taiske en Fietnameesk.

Probearje kokosmole yn:

Tom Yum Soup
Tropyske Tapioca Pudding