Hjir is in geweldige resepsje foar in sojessoaze basearre sâltewinning dy't mei sesame oalje dat mei mayonaise net brûkt wurdt. Sesam-sâltwinning is tige populêr yn Japan en wurdt soms bekend as goma dressing. Goma betsjut sesame yn it Japansk, en seesamen hawwe in nuttige, sûkelige smaak. Shiro goma is net wite wite sesame seame, Muki goma is skouwe wyt sied en kuro goma is swart sesame sied. Goma abura is sesame siedsoal. Alle fjouwer produkten binne beskikber yn Aziatyske merkten. Dizze resepsje ropt foar shiro goma en goma abura.
Histoarysk is de sesame sied it earste opnommen seizoen, dat oant 3000 f.Kr Assyrië komt. It groeit breed yn Yndia en oer de Oere.
In soad foarkarret de mayo-basearre goma-resepten, alhoewol't se mear kalorjen hawwe as dizze sojessoaze-basearre wekker. Der binne minder kaloaren sûnder miso, en meitsje it in gesellichere kar. De smaak fan smaak yn dizze skuon is mear útsprutsen en it kin foar in soad te sour. As jo in sûkerige sûker meitsje, foegje 2 ljotrjes fan Japanske of heechweardige mayonaise. As jo graagierje wolle mar mar net wolle de misto, set it gemak yn in blender foar 15-30 sekonden.
Sesam-ôfwikseling , fansels, goeie goed mei in griene salat, mar it is ek geweldich op tsjustere sliepen of swart, garnearre mei kikkert. Jo kinne ek graach dizze wekkerij op gedaamde griente of op kâld nekjes.
Dit resepsje ropt foar it toasting en sliepen fan jo eigen seesame foar maksimum seesame smaak. Jo kinne ek grûn sesame siedingen brûke. As jo eksperimintearje, kinne jo ek taheakje taheakje:
- 1/2 tûke fan natuerlik olie oalje
- 2 tbsp. fan mirin
- 1/2 tsp. sâlt
- 1/2 tsp. minne knoflook
Jo sille in protte bottele sesam-petearen fine by Japanse supermerken, mar it is hiel maklik om thús te meitsjen. Jo kinne de wekker yn 'e kuolkast hâlde foar maksimaal 2-3 wiken.
Wat jo moatte hawwe
- 2-3 tbsp. rice
- 1 tbsp. soja saus
- 2 tsp. sûker
- 1 tsp. SESAM oalje
- 3 Tbsp roast wyt sesame sied
Hoe't it is
- Sesame sieds yn in frettenpanne sette en tegeare op hege waarmte. As 2-3 sesame sieds begjinne te poppen, fuortsmite fan 'e hjitte.
- Grate de toastige sesame siedingen mei in moter en pistel oant glêd.
- Mix rysigens, soja saus, en sûker yn in lyts bolle.
- Kombinearje alle yngrediïnten yn in bowl en ferwiderje alles meiinoar. Druk op 'e boppekant fan in ienfâldige salat fan iisburch salapte mei tomaten, gekke aaien, wakame, en mais.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |