Tempura is in Japanske skûtel dêr't seafoarne en grienten yn 'e kâlde klap fersnelle en dan djip frije. It wurdt meastentiids tsjinne mei in tentsuyu dipping saus - dit wurdt makke fan trije oant fjouwer dielen dashi soup stock oan ien dielmirin en ien part sosjale saus. Sûker kin ek tafoege wurde, en as it is, wurdt de saus as tsien-don neamd . Dizze yngrediïnten wurde ek brûkt yn 'e simmering saus foar donburi, lykas soba (boekeweat noodles) en agedashi tofu (djippe spiisde tofu yn boeien). As tsjintwurdich tsjintwurdich wurdt, wurdt geregeld daikon faak in begelieding.
In ienfâldige resept, kinne tentsuyu yn in saak fan minuten gearsteld wurde as jo foarhelle oanbiede fan das dieren op 'e hân hawwe, dy't foarôfgeand makke wurde kinne of kocht wurde op Asian food markets.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup dashi soup stock
- 1/4 cup mirin
- 1/4 beker
- soja saus
- 1/2 oseaan sûker
- Opsjoneel: rikke daikon
Hoe't it is
- Put Dashi, mirin, sojessoos en sûker yn in búk en goed mingje.
- Bring nei in koar oer middelhehe. Slaen de waarmte en lit it kâld wêze.
- Serve yn yndividuele lytse skippen. Foegje wat grate daikon as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.053 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |