Der binne wierskynlik hûnderten resepten foar Garam Masala, de tradisjonele sjippingsmiel fan Yndia. Dit is ien fan 'e ienfâldiger resepten en is geweldich foar it tafoegjen fan in yndiaan ynspirearre smaak nei alles dat jo koekje wolle. Foar mear ynformaasje lêze oer Garam Masala
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottoboys (30 mL) kardamomsamen
- 2 ottoboys (30 mL) kimen seeds
- 2 ottoboys (30 mL) kernander sied
- 2 ottoboys (30 ml) swarte pypkwoarnen
- 1 stokke cinnamon (sa'n trije tûzen lang)
- 1 teelike (5 ml) fûgels
- 1 teaspoon (5 ml) droege nutmeg
- 1 teaspoon (5 ml) koarmerk
Hoe't it is
Brek de cinnamon stok yn lytse stikjes. Kombineare mei kartamom sied, kimen, koarander, poppenkoers en hielal nekjes yn in droege sêfte pân oer in medium hege waarmte. Bliuw de gewoanten bewegen, toast oant jo it aroma rûke en de sieds begjinne mei brún. Fuortje fan waarmte en smyt yn in itenprozessor of spice-minder en grind yn in fynpûder. Meitsje nutmeg en koarmerk.
Bewarje yn in ljochtkeamer kontener.
Bliuw yn in tsjuster en koken plak.