01 of 07
Radies fan alle groepen
In protte radiken. Maximilian Stock Ltd / Getty Images Radiyen komme yn in protte foarmen en maatskippijen - fan lytse klassike rûne rûnrisses mei griene griene topsjes nei de gnarlige brúnwurker fan 'e krystdok, út it hyltyd beskikbere watermelonrettich (grien op it bûten, ljochte rôze yn' e), oant swart spesjale radys, en aardich gewoan grutte en mellow-aromatisearre, crème-kleure daikon radys. Learje alles oer har hjir.
02 of 07
Swart radies / Spaanske reedriders
Swarte ridders (ek wol Spaanske radys). Foto © Molly Watson Swarte rôfdieren (ek Spanyske radys) hawwe in wier swart bûten, dy't in sniewe wyt fleis leit. Swarte rôfdieren binne skerp as rau, en in noflike bite oan salades en rôze grienteplaten.
As sektroede papieren dûn, meitsje se prachtige garnishes. Scrubje dizze radysjes skjin om de leuk kontrast te hâlden tusken de swarte skel en it wyt ynterieur.
Swarte rôfdielen meitsje ek lekker grinsen en binne lekker as se yn keallen snupe en oan pannen fan geroaste griente taheakke. Taljochting: it koken dramatyske mellows har skerpe kant.
03 of 07
Daikon Radies
Daikon. Dinodia Foto's / Getty Images Daikon radys binne de meast brûkte (en breed bekende) grutte radysfariaasje. Se wurde faak sêfte of droege, mar binne lekker yn 'e sûpen ofteare of te tafapten oan roastere of sierdige griente. Se wurde net meast roer yt geane, mar kinne ljochte, knikke ferlies wêze as se skildich en snijden yn hiel dikke slitsjes.
As jo daikonrrjitsjes fine mei har greens noch oanbean, grave se! Sokke friske rekke daikon hat in sêfter smaak en har greens binne lykwakberlikber as salades brûkt, taheakke oan in rommele of yn soppen.
04 of 07
Frânsk frisianes reedriders
French Radishes. Suzie Banks / Getty Images Frânske radiken binne in lingte langere ferzjes fan rûne radys. Se meie in milder smaak hawwe as de ronde ferzjes, mar, lykas alle radys, ferskynt har nivo fan skerpe biten faaks sterk.
05 of 07
Horseradish
Skelp en sliepe rôffûgels. Westend61 / Getty Images Ja, koerderij is, yndie, in soarte fan radikus.
As jo allinich jarrede hynder hawwe hawwe, moatte jo jo in treatsje krije en it echte spul probearje. Helle en heule, sûnder de bittere nachtkast, somtiden yn jarrede ferzjes fûn, snoeit de frisse houten ite en it is benammen goed mei de swierdige roasten en stews fan 'e kâld waarkoek, dy't goed wurket, omdat it yn' e hjerst rekke is en goed oer it winter.
06 of 07
Ronde Radies
Ronde Radies. Rosemary Calvert / Getty Images Dit binne wat pop foar de measte minsken as se tinke "radikale". De meast foarkommende ferskaat is read, mar se komme ek yn skaden fan wite oant roze oant pears. By ferkocht yn in mingde bűn wurde se faak ferkocht as 'Easter radies' foar har oerienkomst oan teardere eier.
Servearje dizze ljochte, krûpende plezingen allegearre op har eigen, mei in bytsje bûter en sâlt as de Frânske leafde, of slikke en yn salades ynleare.
07 of 07
Watermelon Radies
Watermelon Radies. Foto © Molly Watson Watermelon radys binne saneamde in ferneamd reden foar elkenien dy't ea yn 'e griene hûd hat en har briljant rot-rôze ynterieur sjoen hat: de oerigens oan in watermelke is spannend.
Skrôve se skjin, snij se yn keallen, en servearje se as in skerpe en prachtige krudityt of yndrukke yn dûnsstikken om te tafeljen oan salades. It koken fan dizze beauties is in ôffal, om't har ûnderskate kleur tegearre mei har glâns smaak weetet.