As jo tinke oan de bêste Dútse fiedsels, binne de mienskiplike gerjochten dy't skaad binne: snitsel, bratwurst, pretzels, katoat salades, en koarich wurst. Selden is fjild salade ynfierd as opsje, mar dit tradisjonele Dútse skuorre parfeart perfekt mei elke haadkursus.
Wat is Rapunzel Salat (fjild salad) Is
Seldsoal ( Valerianella locusta ), bekend as feldsalat yn it Dútsk, wurdt brûkt as salat yn salades. It is ek wol bekend as Rapunzel, de vitamatyske rike iten dy't in boerinnefamylje har ienige dochter yn 'e fee fan' e bruorren Grimm koste.
Jo sille faaks feld greens fine, ek bekend as corn salad, as in salade mei hapke hurde eieren en kromme spek. Foar toppings is it typysk mingd mei in heule spesjale vinaigrette , sêne dressing , of gewoan brûkt yn in mingde greensalade.
Grûn as winter of frjemde griene, fjildssalat is beskikber yn 't famyljewapens as in folsleine plant mei har lytse haadwurde oanbean. Dizze aromaatyske en faak nutty-toastinggroan is populêr yn Europa en hat in hege nivo fan Vitamin C, beta-karotene, Vitamine B6, folyske sied, iis en potassium.
Hoe't fjild salad groeit
Sâlt salad groeit yn in losse rosette en wurdt twa oant trije moanne nei it planten opnommen. It ferset froast oan -4 F (-20 C) en kin goed yn 'e winter opnommen wurde as augustus oant septimber plante wurde. Fjildgrûnen kinne gefoelich wêze foar waarmte en hege temperatueren, dus koele seizoenen wurde oanrikkemandearre. As letter plante, bliuwt it oerwinter troch de winter en kin yn 'e maitiid ynriden wurde.
It is oan te rieden dat jo fjildsalat kieze nei't de froast yn 'e moarn is, want it sil wille wêze.
Kies in boaiem dat ryk is yn kompost en ekstra oar materiaal sil de bêste groei-resultaten jaan. Soargje dat de boaiem goed drained, ryk, en licht siedig is. Jo kinne it groei beweegje troch it moderaasjen te beweegjen, fertilearjen mei in all-purpose gear as needsaak en groeide it yn 'e folsleine sinne foar dielde skaad.
De sieds of seedlings siede foar sân oant 14 dagen by 50-70 graden F en it libben fan 'e sied sil fiif jier duorje. Kies maïs of fjildsadedsjes te keapjen om jo eigen fjild salade te begjinnen hjoed.
Hoe te iten en te iten
Om fjild salades te skjin te meitsjen, moat it geweldich wurde wurde, lykas de smoarch en sân sammele by de basis fan de blêden. As jo troch de koarte stamme net trochsnien wurde, kinne de planten oanpast wurde en ite hielendal, yn ien bite. Jo kinne in ienfâldich, ienfâldich fjild salad (mâche) meitsje mei oalje, citrusap, sâlt, dill en greens. Foar in kick, add pies, endiven, en de smaak fan 'e maitiid mei in frisse citrin-vinaigrette.
Foar in sierlike en swierderige feriening, besjoch de Dútske saladesreizen:
- Crème Salat Dressing Rezept: In dit recipe wurdt sûchslim is ferfongen troch heal-en-heale, citroen sûkel en sûker. It is perfekt foar bibb salat, ek wol bekend as boereltsje en Boston salat.
- Sârm Salat Dressing Rezept : Dizze maklike en smaakige sâltwinning makket himsels in tal farianten. Begjin mei reade sipel, chili-puder en Dútse sard.