Wat te iten op Nijjiersdei yn Dútslân

Nijjiersdei of "Silvester", sa neamd nei eare fan Pope Silvester, dy't op 31 desimber 335 ferstoar, wurdt fierd mei in mingd fan animistyske en Germaanske rituelen en kristlike oertsjûgingen. Lûdarissen drage geasten en kwea fuort en in protte ferskillende stjoeringen bringe lok en bringe de takomst yn it nije jier.

• 01 of 05

  Wat dogge minsken op nijbou yn Dútslân?

  In protte winkels slute om 2.00 oere Nijjiersdei yn Dútslân en binne sletten op Nijjiersdei, sadat de measte minsken derfoar soargje dat se har lêste bakkerij winkelje foar elke partijen of fakânsje dinners. Jo kinne kaartsjes keapje foar grutte partijen dy't sponsoren wurde troch bedriuwen wêr't jo dûnsje, dine en ite. Oaren kieze foar feesten yn in lytsere rûnte fan freonen en famylje.

  Middernacht fjochtsje fjoerwurksumheden en húshâlders hum. Revelers fiele de strjitten, of op syn minst har balkons om de show te sjen. Se drinke "Sekt" en kussje. Letter hawwe se in "Midnerntssuppe" (midnight soup) of jelly donuts neamd "Berliner" of "Pfannekuchen". Se kinne ek guon films op 'e televyzje besjen, "Bleigießen" dwaan (lead út) om de takomst te sjen en harkje nei de tsjerklokring yn it nije jier. Mear op 'e Dútske nijjierrige hier.

• 02 of 05

  Afternoon Activities op Nijjiersdei

  Yn dielen fan Nedersaksen en Sleeswyk-Holstein komt it "Rummelpottlauf" yn wêrop bern (of folwoeksenen) fan hûs nei hûs sjonge sûgele lieten sjonge en smeekje foar sûker (of snappels). De "Rummelpott" is in soarte fan trommel dy't har muzyk begjint en hâldt de ritme. It fermakket op dizze moade foar "Martinstag" en Karnaval ek. De snoepjes hawwe de bern ferskille, mar tradisjoneel "Förtchen" binne ûnder har. Ek bekend as Aebleskiver (Danish Pancake Balls) , binne se fergelykber oan in jelly donut, mar yn in spesjale pan brocht.

  Guon famyljes komme tegearre mei in "Nachmittagskaffee", wêr't de lêste fan 'e Krystkekken en "Stollen" wurde kinne, mei "Berliner" en rosetten , djippe briede cookies.

• 03 of 05

  New Year's Drinks

  Nijjierrige drankje yn Dútslân binne de meastal alkoholistyske punches en foarkommen (sûker en "Sekt").

  "Sekt" is in sinkende wyn makke yn 'e tradisjonele ("metoade champenoise") of in sfearmethod yn Dútslân. Der binne in protte, leuke sparklers út Dútslân, makke fan Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Trappens yn Dútslân en Welschriesling en Grüner Vetliner. Net-tradysjoneel, mar willekeurige fleskes binne ek roazen fan 'e Spätburgunder-druven (Pinot Noir) en Chardonnay blanc de blancs fan in pear "Sektkellerei" (simmerhuzen).

  De "Sektkellerei" mei it grutste diel fan 'e Dútske merk (35%) is "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (lit. Little Red Riding Hood Champagne House). Fanôf East-Dútslân kaam de tradysje fan 'e spearen fan 1894 ôf oan' e GDR (Dútske Demokratyske Republyk of "East-Dútslân"), en hat dêrnei ek in ynrjochting west yn West-Dútslân. It hat ek Mumm, in oare bekende merk fan sinkende wyn. Oare Dútske merken binne Henkell & Co. en Schloss Wachenheim AG

  Jo kinne geweldige feestlike resepten fine foar feesten mar de bekendste yn Dútslân is de "Feuerzangenbowle" . Dizze festive, dielnamepunt hat mûrde wyn (Glühwein) foar in basis. In rommelige sûkerblokje wurdt oer de heule wyn pleatst, ljochte (yn 'e fertsjustere keamer) en ferbaarnd. De karamelisearre sûker is tastien yn 'e bolle te drippen, dat wurdt dan rêde en servearre. Hjir is in non-alkoholistyske ferzje mei swarte tee en frucht sap makke.

• 04 of 05

  Moarnspartijen

  It is in tradysje om goed te nimmen op 'e nijjiersnacht en nijjiersdei. Nei allegear: "Wer oer de jierren goed skamt, hat it hiele jier folop" betsjuttend: "Wa't goed troch it Nijjier is, sil it hiele jier lang sêdd wurde."

  In lette iten, mei ynteraktive fiedingsfoarming by de tafel, is in promininte en populêre ferline tiid. Dizze lytse partijen binne meast fûgels, Raclette of hotste partijen. Karp is ek in tradysjonele nijjersnacht (en in populêre Krystfeest ek).

  Hot rock grilling is earder populêr yn Dútslân. De natuerlike stiennen wurde yn 'e oven of houtop opheve, en dêrnei yn in houten tray op' e tafel pleatst. De stiennen hâlde har temperatuer op likernôch 500 ° F (260 ° C) foar in ridlik pear en soms komme mei opsjonele brenters foar langere grillingen.

  Lege fet en lege karbielen wurde kombinearre mei at-de-tablike tarieding fan in breed ferskaat oan fleis, fisk en shrimp, faak marinearre. It fleis wurdt dan tsjinne mei ferskate sauzen dy't gewoanlik yoghurt, tomato of sûker-krisearre binne. Brún, quesadillas, ierappels en in protte oare kofje fiedings kinne ek oan 'e tafel ferteld wurde as de gast sjit fit.

  Hot Stone Recipe / ynstruksjes

  Raclette falt faak mei in opsjoneel hurde stien op boppe, mar har haaddoel is om te sliepen en te brekken Raclette-tsiis yn in tafel-top broiler. De smelte tsiis wurdt boppe oan gekke potato's tsjinne, mei fiedsels lykas kornichons, pearlinsjes, piper en paprika.

  • Mear ynformaasje oer Raclette
  • Hawwe in Raclette Party
  • Raclette Grillen te keapjen
  • Recipe foar Raclette mei smaak Streusel Toppings

  Kafee en fleisfondsen binne noch altyd in populêrste tiid op "Silvester". Hoewol de fûgels fûgels folle folle binne, fleisfond, benammen as kocht yn eilân as oalje, wurdt sjoen as in lichtere mealje en kin farieare wurde neffens de gasten. It fleis wurdt op 'e fûgels fan' e fûgels yn 'e hjitte snoeie of oalje kocht en dan yn ferskate sauzen dripke (lykas de heulste stiento) om it fleis te kuile ​​en ynteresse te fekken. Brot en salade binne mienskiplike kanten.

  • Meat Fondue mei skaad
  • Koe Fondue
  • Fondue Parties
  • F ondue Recipes

  Karp liket ek in protte menus foar Nijjierdei. De holle fan 'e famylje moat ien fan' e skalen ûnder syn plaat pleatse, wylst hy it itjinge en yt it yn 'e broek hâldt, en syn broek folslein hâldt. Tinkje twaris foardat jo in fûgel bouwe, hoewol. Eastefûgels op 'e nijjierssoarch soargje dat jo jild fuort giet!

  • Recipe foar Stuffed Carp
  • Hoe Filet in Karp

• 05 of 05

  Eten dy't iten hawwe op Nijjiersdei

  In soad fiedingen binne tocht oan lok en bringe op 'e "Neujahrstag". Bygelyks, lentil-soap wurdt tocht dat it lekker is as jo op 'e earste jannewaris giessen, om't de lentilen foarmje as munten en tocht dat jo rykdom yn jo libben bringe. Sauerkraut wurdt ek beskôge as in lokkich iten yn guon dielen fan Dútslân. Knipe wafels, dy't foarmje as sûkerkegel (foar iisemerken), wurde faak bak en serveard, dy't geef krúme binne en symbolisearje oerfloed. Fekke dizze knikke beverages as pankakes en rulje se hjit.

  En ferjit net fan iten en sweets as kado. Faak binne figueren út it brea ("Gebildbrot") makke en wurde jûn. Algemiene motiven binne fûgels, pretzels , pigs, beammen, kanalen, minsklike foarmen, en hurten. Pikken wurde as lokkich beskôge , en "Marzipanschweinchen", mar lytsige pikken, dy't út marzipan skildere wurde faak oanbean, mar Marienkäfer (martefammen) út marzipan of sûkelade. De "Glückspfennig" (lokkige penny) is wierskynlik realisearre of makke fan sûkelade en is mei gouden foarklei.