Balsamic Hanger Steaks

De hanger steak is in dikke strip fan fleis út 'e ûnderkant fan' e beef-ko. It hinget (dêrmei de namme) tusken de rib en de loin. It is in diel fan 'e diaphragm en, lykas in rok steak en fol fan smaak. De hanger steak hat in kryste tekstuer dy't in protte skuorren is as fejitas of bulgogi .

Wat jo moatte hawwe

• 4 6 oant 8 ounce (160 oant 230 g) hanger steaks
• 1 1/2 beker (360 mL)
• Balsamico jittik
• 1/4 beker (60 mL) grienteelje
• 1/4 beker (60 ml) Worcestershire saus
• 1/4 beker (60 mL) wetter
• 1 1/3 beker (320 mL) brún sûker
• 1 oseaan (15 ml) sâlt sâlt
• 1 teaspoon (5 ml) sojessoos
• 1 teelike (5 ml) grûnplak swarte piper
• 1/2 teaspoon (2,5 mL) knoflookpulver

Hoe't it is

1. Kombinearje 2 beker / 475 ml balsamikok mei oalje, Worcestershire saus, soja saus, wetter, brún suiker sâlt sâlt, knoflookpulver, en swart piper. Mienskip oant it sûker is oplost.
2. Set 1 beker / 240 mL marinade-geming yn aparte bakje. Plak hanger steaks yn in resealberbare plastiksak.
3. Giro marinade oer steaks, sealtsjett en turn nei muorre. Plakte yn 'e kuolkast en marinade fleis foar 3-4 oeren.

1. Plak reservearre 1 tûke / 240 mL marinade yn lytse pot. Bring nei in koel en fermeitsje.
2. Koekje foar ekstra 4-5 minuten oant saus is dik en liedt de rêch fan in lekker. Soargje derfoar dat se regelmjittich yn it koetsproses rûke en ek, watch nei brenjen.
3. Set aside en kinne koelje. Fisker sil trochgean as it kâldt. As it te dik is, rypje gewoan 1-2 1-2 fan it wetter om te gemakjen en wer te reitsjen foardat jo tsjinje.
4. It gril foar hege waarmte foarkommen.
5. Hegere steaks út sakje weihelje en marinade ôfwykje.
6. Meitsje it fleis op it griis en kieze foar 3-5 minuten per side. Ien steaks hawwe de winske dûnsens berikt, fuortsmite fan gril en litte 5 minuten foar it platteljen rêste.
7. Om tsjinje of slip of tsjinst steaks tegearre mei heulende balsamyske saus yn 'e top. Sikke mei The Ultimate Mashed Potatoes foar it perfekte dinner.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	655
Total Fat	26 g
Saturated Fat	5 g
Unbesteatere fet	15 g
Cholesterol	94 mg
Sodium	2,076 mg
Koarohydraten	76 g
Dietary Fiber	0 g
Protein	31 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)