Dizze fleantige T-Bone-steaks wurde rôle mei in basil-oregano-mingd en pleatst op it griis. It geheime is in hege sla om de steaks in rike brune kleur te jaan en de folsleine krûme foardat se har op in legere temperatuer útsette. Dit is wichtich omdat dizze tige dikke snits steaks binne.
Wat jo moatte hawwe
- 2
- t-bone steaks (ûngefear 2 inches / 5 cm dik)
- Foar de Wet Rub:
- 1/4 beker olie oalje
- 1/3 beker oregano (fris, snel)
- 4 oant 5 basile blêden (hurd)
- 1 úsperioade mei siedig
- 1/2 oant 1 kiel sûnder sâlts (seis sâlt foarkommen)
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1/2 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- It gril opwekke nei in hege hege hit.
- Foar hokolkoal meitsje in twa lagen fjoer, dus jo hawwe in heule kant en in midside.
- Kombinearje wiete rôt ynstruminten en sliepe op beide kanten fan steak.
- Lit steaks sitte mar in pear minuten.
- Plak steaks op in heule gril en kieze foar sa'n 2 minuten per side, sa lang as der goeie grilmarken binne.
- Hitte fergrutsje of ferpleatse nei de middelste kant fan it griis.
- Fierder groeie foar 10-12 minuten of oant de steaks de winske dônes berikke .
- Ien kear kofje, fuortsmite fan 'e waarmte en lit steaks rêstje op syn minst 5 minuten.
- Tillefoan mei jo leafste siden. Ik ried ik griente griente.