Hoe meitsje Binyebwa

01 of 07

Wat is Binyebwa?

Uganda hat in ferskaat oan ierdbeien dy't karakteristyk binne foar in reade hûd en as ik net mist, reade fleis. Ik fertelde dat se net itselde binne as peanuts of monkeynuts en binne fan in ferskaat oan Uganda. Se binne grûn dêrnei brûkt om in saus te meitsjen oan komplekse stokken . De saus is bekend as binyebwa. As jo ​​nei it uterlik fan 'e grûnwurken sjogge, sille jo in lege roodige griene kleur besjen. Wannear't de binyebwa kocht wurdt, is it glêd en lyts asjebroek.

02 of 07

Eigenskippen fan it Grûnnutpudding

By grûn, liket it net as peanut bûter te wêzen benammen troch it feit dat peanutebutter makke wurdt út roaste peanuts, wylst de nuts foar binyebwa brûkt binne rauwe ierdbeien. Ik wie lokkich om in probleem te krijen om te besykjen fan in Uganda dame dy't ik koartlyn meidie. Foardat ik de binyebwa kocht, rôp ik myn fingers troch, om derfoar te soargjen dat alle grutte knyppers earst lutsen waarden.

03 of 07

Besykje de yngrediades

Doe't ik de ynstruksjes oanjûn wie hoe't de binyebwa wie, wie it in ienfâldich ienfâldich proses dat ik net leaude dat der neat mear wie. Koartsein allinnich 4 yngrediïnten binne ferplicht, gjin garllik of additonale spiis is nedich om de binyebwa te meitsjen. Do hast nedich:

1.5 bekergrûnnûm (pulverisearre yn in krystpulver)

1/4 fan in leuk

2.5 beker wetter

Sâlt om te tastean

04 of 07

Mix de Yngrediaders

Yn in lytse sippe mingje de ierdewâl, loft, wetter en sâlt. Hoewol it ierdappelpul is kryst en folle, sille jo fine dat it wetter fuortendaliks mei de ierdewâl mingde wurdt en in pasta foarmet, foardat de waarmte ynskeakele is.

05 of 07

Koekje de Binyebwa op Low to Medium Heat

Plak de pot op 'e hoofdop. Ienris waard it koar brocht, de waarmte nei in leech oant mids flamme te ferleegjen en 25 minuten tein te meitsjen Dit skip moat gewoan regelmjittich te rêsten wurde om klompen te foarkommen en te ferbaarnen en te hâlden oan 'e boaiem fan' e pot. As de saus liket te dik te wêzen foar jo smaak, kinne jo siedende wetter oan 'e saus taheakje oant it de winske konsistinsje berikt.

06 of 07

Oil Seperates

Nei 25 minuten wurdt de saus kocht en jo sille fine dat it natuerlik opfallende ierdbuorkerul ferlient en nei de boppekant fan de saus stiet. As dat bart, kinne jo derfan betinke dat de saus lang genôch is. Undercooking de rûte ierdbeammen kin in rêstige mage feroarsaakje as it iten is.

07 of 07

Tsjinje Binyebwa yn in tal wizen

Ien kear de binyebwa is klear, tsjinnet it njonken de smjunt mato. Folgje dizze stap foar stapguide om mear te learen oer matoke. Der binne ferskillende wizen om dit skûtel tsjin te meitsjen. As jo ​​fisken droegen hawwe oan hân, makket it in geweldige oanfieding en ferbetteret de smaak fan 'e ierdbeie saus. In oare manier om de binyebwa te betsjinjen is troch te mingjen yn droege pompoenblêden, bekende lokaal as dodo, in pear minuten foar't jo de peanut saus iten meitsje. Kassava-blêden kinne ek brûkt wurde as tafoeging oan de binyebwa. Ik haw keazen om de biyebwa te koekjen mei spinach.

Fergelykjen dit skûtel nei Simbabwe's nutty greens, muriwo une dovi.