Dit is gewoan ien fan dy resepten dy't jo besykje te leauwen. De steaks steane yn sâlt en dan grille (sattens). De sâltkrust biedt in segel om 'e steak dy't it sûk en tender makket. Mar net soargen dat de steak de sâl net opnimt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 steaks (elke snel), New York strip fan
- Rippe each steak oanrikkemandearre
- 2 beker (475 mL) sâltoer of kosher sâlt
Hoe't it is
- Sâlte sâlt mei genôch wetter om it yn in paste te meitsjen, mar net rinne.
- Pake it fest op ien side fan in goede steak en plak op it gril, sâlte kant op. As de sâlle begjint mei brún gewoan draait it steak omkeare en sâlt op dy kant pakke.
- Koek as jo gewoanwei wêze. Fuortsmite fan it giel as it gewoan de manier is en it sâlt brekke. Dit kin in bytsje nuver wêze, mar de sâlt slûzen yn it smaak en de sapen. As jo it rjocht dogge, sille jo de juiciestste steak hawwe.