De earste Nutritionist fan Dútslân
Sint Hildegard fan Bingen wenne fan 1098 oant 1179 yn Dútslân. Se troude ta in Benediktinerkleaster yn Disibodenberg en waard de Abbess yn 'e leeftyd fan 35 jier. Sint Hildegard hie allegear fyzjes fan har libben, wêrby't se har Gods wysheid helpe en as profeet sjoen wurde. Se skreau dêrop wat God fertelde en joech har troch dizze visions en publisearre in protte voluminten oer wittenskip, medisinen en teology.
Se wie ek tige opperkele, nei misjonaris reizen en preekjen yn oare klúzjes en op merkplakken.
Tsjintwurdich is der in revivalistyske kultuer om har learingen, benammen har learingen oer hoe't jo ite om sûnens te bliuwen en in soad fan har medyske en pearseedigens.
St. Hildegard's Life Rules
- Stipe de siel
- troch gebed en meditaasje
- troch it stimulearjen fan talinten en deugden
- en wurkje tsjin swakke en fise
- Regelmjittige detoxifikaasje troch spesjale "huren" of behannelingen, lykas bloedletting, wynmûnen (en in soad oaren), fasten en spjaltheppingen dy't it lichem fersterkje.
- As de siel, lichem en geast lykwols sterk binne, dan binne de fjouwer libben soks en eleminten balâns. Dêrtroch kin it organisme optimaal wurkje en fiele sûn. De lykwicht is lykwols maklik te ferstoaren, lykwols troch falske iten en drinkwizen en lusten.
- Slute de Senses
- libje yndividueel en fruchtber;
- "leaf libje en jo fiif sintugen goed brûke", stimulearje optimisme en persoanlike ferantwurdlikens.
Koartsein: Eat gesellich, brûke natuerlike healingmethoden en libje mei gewoane sinregels.
Eating Healthy
Hildegard fan Bingen hie in protte ideeën oer hoe goed te iten. Guon minsken hawwe besletten om dizze regels te iten yn 'e moderne dei en der binne hiele ynternetferienings oan har nutrike learingen. Hildegard's lessen noch ynfloed op 'e Dútske kofje yn in útwreiding en dizze regels hawwe in pear fan' e kultuerfoarsjenningen makke dy't jo moetsje kinne as yn Dútslân.
Iten wurde ferdield neffens harren "healing" mooglikheden.
Gesonde voedsel: bannen, bûter, spiel, sûchere kastanjes, fennel, spice-cakes, roasted spielpas, salapsalat mei dill of knoflook of sûch en oalje. Honey, carrots, garbanzo bannen, squash en har oalje, mandels, kroane, radys, rûzere sûker, readte bier, kofje hout, sânflower-siedsoal, wyn-soarte, gekocht lienen.
Sûne mêden: fied, lamme, rind, wifers, geit.
Sûne fisk: griis, forelle, baas, cod, hecht, welsige sûchdier, pike perch.
Sineare fruchten: apples, kocht pears, bromhouten, raspberries, reade kranen, koarnels, tsjerken, mulberries, middels, kwinen, sloebeire, druven, citrus, dates.
Sûne dranken: bier, spielkoffiche, frucht sûk ferwûne mei berchfrijwetter, fennel, roze hip of sage teas, wyn, goatmilch.
Sineare spices: wettermint, mugwort, Spaanske kamomile root, nettles, watercress, burning boarchwurden, hynstige woartel, fennel, psyllium, galangaalwurzel, roze knoflook, spearmint, cubeb, lavender, lovage, frucht fan 'e beambeam, sâltbush, poppy , nutmeg, cumin, keuken, peterske, polemisearje, wylde thym, tansy, sage, yarrow, licorice root, rue, hyssop, sinnamon.
Bliuw fuort fan 'e " kookpipen " - iel, donk, ierappels, ierdbeien, fetich fleis, komkommers, hûske gûsen, blueberries, âlderbeammen, koar, krabben, leeks, lintels, nachtades (lykas ierdappels), olie, puollen, peaches, plums , raffine sûker, jirkel, roze iten, tichel (in fisk), plaier (in fisk), wykein, wyt wynmûn, woarst.
As gefolch fan sykte as kanker, sil gjin dierprotein hielendal te iten wêze.
How to Eat and When to Eat According to Hildegard
Dyn earste mealje moat in waarm wêze, de muorre te waarmjen. Dit iets helpt de mage goed oer de rest fan 'e dei. In goede miel is it toanielstikken, spelled kofje of fennel tee, en waarm, rôsten spelled pap mei droege fruit.
De earste mealje moatte moarns duorje, koart foar mids of om middeis. Allinne de siken en swak soene earder ite, om krêft te krijen.
Tsjokke fennoatjes foar itenjen om de fersmoaring te befoarderjen en de azem te frisken.
Drink yn moderaasje. Drinkje mei jo meallen mar net te folle, of jo kinne de goede sapen yn jo lichem te folle. Alle wetteren binne net in sûne drank, mar wetter mei fûkeap of makke wurde yn krêftige tee kin sûn wêze.
Rût iten kin it lichem lekkerje. Hildegard warskôget tsjin falsk makke gerjochten dy't net kocht wurde.
Sint Hildegard's heechste beoordelingen binne speld, kastanjes, fennel en kippeas (garbanzo beans). "Speld makket sûne lichem, goede bloed en in lokkige perspektyf oer it libben", skriuwt se. Meat moat wêze fan dieren dy't gers en hea ite en hawwe net te folle famkes. Butter en smaak fan 'e ko binne goed, mar molke en tsiis binne better fan' e geit. Sânflower sied en koartsiedersjilden binne goed; Olive olie is reservearre foar medyske doelen.
Recap: Nutritional Tips út Sint Hildegard
- De earste meal moat warm wêze
- Sûne minsken moatte lette ite
- 2 oant 3 meals per dei
- drinke by famme
- In koarte nap yn middeis is sûn
- Soargje net te folle en meitsje derfoar dat jo iten en drinken net te warmer of te kâld is
- Roze iten binne hurd op 'e mage
- Koekje jo gerjochten
- Nim in paad nei it jûnmiel
Boarne: http://www.hildegardvonbingen.de