Sauerkraut en poddels binne it perfekte houlik yn Poalske pierogi , en Poalske naleśniki , ek bekend as blinzen of crepes, en Poalske uszka , bekend as "lytse earen", Litousk koldunai en kulebiak .
Sûnt dit binne fleisleaze, soene se perfekt wêze foar levenfûgels of foar wigilia , ek wol Krystfeest-iten, of passend foar in ovo-lacto-fegetarysk. As jo in leftoverfulling hawwe, friest it goed.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Sauerkraut-Mushroom Fillings:
- 1 quart sauerkraut (hurd, spuid, en drained)
- 2 kieltsjes bûter
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 8 ounces knop poddielen (gewoan lekker)
- 1/4 teaspoon sâlt (of nei smaak, tink oan dat de kraut sâlt is)
- 1/4 teaspoon swart piper
- Opsjoneel: 1 aaien (hurd kocht, hylttroch)
- 2 kieltsjes sûker
- Foar de Pierogi Tei:
- 2 grutte aikes
- 5 sieraden sliepe sûker
- 3 kieblommen pompel oalje
- 1 teaspoon sâlt
- 3/4 hokke hûne
- 4 tûke all-purpose miel
Hoe't it is
Meitsje it filling
- Meitsje sauerkraut yn in medium bak en dekke mei wetter. Bring nei in koel, ferminderje hitte en simmer 20 minuten. Drain.
- Yn in grut sûkelade, sauté in sûkelade yn bûter oant gouden. Meiwurkers tafoegje en sawat 3 minuten. Rinne yn sauerwetter, sâlt en piper. Sauté oant kraat draait goud, sawat 20 minuten. Fuortje fan waarmte en litte koelje.
- Addte hurd katoene aai (as brûke) en sûker (jo moasten minder sûker wêze as jo it aai net brûke of mear sûker as jo it aai brûke) en goed mingje. De gearhing moat as in pasta wêze. Jo moatte yn steat wêze kinne yn in bal.
Meitsje de Pierogi Dough
- Yn in grutte skip kombineare aaien, sûker, oalje, sâlt, en hûnen oant goed mingd.
- Meie tafoegje en knetsje troch hân of yn in standmikker oant de tee glêd is. Wrapje mei plastyk en lit rêst minstens 10 minuten.
Fill en cook
- Meitsje in 1 1/2-inch-koekje skop, folgje dizze stappen om te rôlen, te knipen, te pleatsen en koog pierogi .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |