Recipe en foto frijheid fan Avocadoes út Meksiko.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kaak bûter (by keamertemperatuer)
- 8 oz krûme tsiis (by keamertemperatuer)
- 2 1/3 tûke algemien miel
- 1/2 teaspoon sâlt (ferdield)
- 3 ancho chilen (stammen en sieds fuorthelle (
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1 onion (slike dun)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1 oseaapappelsmiddels
- 2 teaspons brune sûker
- 1 avocado (rûn)
- 8 ounces cotija tsiis (of feta-tsiis, smoarge)
- 1 aai (licht bemiten)
- Optionaal: 1/4 beker sesame sied
Hoe't it is
Om de empanada te meitsjen: yn in mieler smite de bûter en kromme mei middelste snelheid oant kromme, 4 oant 5 minuten. Meie mjit en 1/4 teaspoon fan it sâlt tafoegje; mingje oant tei komt tegearre, sawat 1 minuut. Ferwiderje nei in licht ferflokke oerflak; knet oant glêd, ûngefear 1 minút. Formulier yn in skiif, wrapje yn plastykwrap en frije 45 minuten of oant 24 oere.
Om de avocado en ancho chili-filling te meitsjen: pleatsen ancho chilen yn in bôle; ôfjaan mei siedende wetter.
Set bepaald oant sêft en sierlik, sawat 10 minuten. Slaen de snoekjes, dan gruttendokje en opsette.
Yn in grutte sûkelarje oer middelhehe, heulje de oalje. Add onion; Koekje oant begjin te brune, sawat 8 minuten. Knoppen; Koekje en reitsje 1 minút. Rûn yn ancho chilen, sûch, sûker en oerbleaun sâlt; Koekje en reitsje oant hy troch krêft wurdt, 2 oant 3 minuten. Ferfange de gemak nei in bôle en foegje avokado en tsiis oan. Goeie goed mingd en seizje mei sâltsje nei smaak.
Om de empanadas te kombinearjen: foofje oven oant 375 graden. Linje in bakblêd mei paragraafpapier. Tusken twa blêdden fan waxpapier, rôlje kâlde tsiis oant likernôch 1/8-inch dik. Mei in 4-inke rûne koekje knipke 16 rûndes.
Mei in pastryboarstel, ljochte boarstkanten fan 'e rûnen mei it beaten ei. Divyzje folslein yn sintrum fan 'e rûnten. Folje en ljochtsjen ien kant fan elke rûn oer it filling om te lizzen mei de oare kant fan 'e ronde. Mei in gabel, drukke de rânen om te dragen.
Plak de empanadas op it bakblêd. Ljochlike boarstekoppen mei it aai; sprinkelen mei sesame sied. Bake oant goud, 20 oant 22 minuten.
Genietsje fan jo fegetaryske avokado en tsiisbakke empanadas!
As jo graach fleisferienige meubels-ynspireare resepten hawwe lykas dit ien, hjir is in pear mear te besykjen:
- Fegetarysk bean en feta-tsiis tostad
- Griene geoffere griene papieren
- Vegetarian Mexican pozole stew mei hominy
- Gourmet avocado margaritas
- Authentic Meksikaanske chiiskaai flautas resepsje
- 15 fegetaryske tacos
- Vegetarian enfrijoladas mei avocado
- Noch mear fleisleaze Meksikaanske meals
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 346 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |