Homemade Ginger Powder Blaas de Store-Kocht Stuff Away
Ginger is in prachtich, waarm spitsje mei in soad kulinarêre en medyske gebrûk. In must foar de fakânsje as it giet om gingerbread and ginger cookies, is it ek in toetsboarne yn in protte Aziatyske cuisines. Mar, wisten jo dat it breedte brûkt foar har fermogen om smaakstomkes te ferseljen en foar har anti-inflammatory eigenskippen?
Niets beetsje de swiete en krêftige smaak en aroma fan frisse gnynger, mar as jo wat binne, fine jo altyd mei in bytsje fan dy gingerwurzel dat jo net miskien brûke kinne foardat it slim is.
As jo jo eigen hynderswurde groeie of te folle tefolle rootwurken, droege ingel is in perfekte manier om it lêst te meitsjen. En, as jo begjin meitsje fan jo eigen hynderspul, sille jo fine dat de aroma en potensje fan frislik boske ginger poeder de winkel ferkocht útferzje út it wetter.
Selektearje jo Ginger Root
Drying Ingwer is maklik, sels as jo gjin dehydrator ha. Earst, by it keapjen fan Ingwer, besykje it troch it snapjen fan in lyts stikje fan 'e root. As it skjin skodt, sûnder strangige fibers, dan kenne de Ingwer fris en sil goed wurkje foar it droegjen. As der in protte fibers binne, dan sil de beurs mear dreech wêze om yn in fyn puol te grinderen.
Om jo ingel te meitsjen foar it droegjen, skjin it goed en skielje it , mei in skerpe mûs, in griente skelp, of gewoan in metaal lekker. Dêrnei skodzje de ginger as tsjuster as jo kinne. De dûnserje de skippen, de flugger en evener wurde se droech.
Drying Ingwer
De ienfâldige manier om drukkerij te drukken is it te plakjen op in plaat neist in finster dat in soad sinne foar 3-4 dagen krijt.
As jo in pear dagen net wolle wachtsje, set de ginger slits yn in dihydrator of in leech oven (gjin heurter as 150F). Kontrolearje jo ingel alle heul oere of sa. Dryjen op 150F sil sa'n 1½ oant 2 oere nimme, wylst de droege tiid yn in dihydrator hinget fan 'e hjittende ynstelling. (As jo oven net sa leech as 150F giet, rjochtsje de oven door en set de oven op syn leechste nivo.
Kontrolearje jo ginger elke 15-20 minuten om derfoar te soargjen dat it net brandt.)
Ienris dyn ginger is droege, fuortsmite fan 'e oven of dehydrator en lit it cool wêze. Nei it koelje, kontrolearje it wer om sicher te meitsjen dat it folslein droech is. (As it net is, pop it werom yn 'e oven of dehydrator foar in oare ronde fan waarmte.) It is wichtich foar de hynders om folslein droech te meitsjen foar it opslaan of te sliepen om't alle restige focht feroarsake kin.
De droege ginger slices binne prachtich foar it meitsjen fan ginger te . Se bewarje goed yn in ljochtkeamer kontener foar 5-6 moannen.
Wetterpolo
Om pulverisige ingel te meitsjen, smoare de droege slitsjes yn in kofje / krûderje oant jo in fyn puol hawwe. Nei it slaen fan jo poeier, lit it kieze foar keamertemperatuer foardat se yn in ljochtkeamer behannele wurde. Ik wol graach allinne genôch ingel foar in moanne lizze. Dochs kinne jo ek de Ingwer yn gruttere partijen graagje en opsette yn in ljochtkeamer kontener yn 'e frizzer om it frisse te hâlden.
Sarah Ozimek is de skriuwer en resipeûntwikkeler efter CuriousCuisiniere.com, in side dy't kulturele en regionale ko's ûndersiket, en makket it maklik om de wrâld te reizgjen fan 'e treast fan jo eigen keuken. Har pantry is opsletten mei maaskladen fan bewarre túnbehear, frisse grûnrissessen en homoade sauzes. Har freonen sjogge dat har frukt as in wittenskiplik eksperimint sjocht, mei planken fol fan hand-labeled jaren, mar se wit: hûsmakke altyd better.
Sarah's Ideeën foar it brûken fan jo Ingwerpudder
- Bakkeere Crab Rangoon
- Chevy Ginger Cookies
- Ginger Peanut Fry Fry
- Grapefruit Ginger Salmon
- Gingerbread Waffels mei Cinnamon Apple Topping