Dizze homemade citroen marshmallows binne neat as wat jo keapje yn winkels. Se ljocht en fluffig, mei in prachtige kûleplak dy't in fûle rûle is fan 'e hurde, steile marshmallows op bakkerijen.
De fabulous tekstuer is net de iennige reden om jo eigen marshmallows te meitsjen! Om jo eigen middelen te meitsjen kinne jo de smaak jo oanpasse en meitsje wat marshmallows jo wolle. Dit resepsje brûkt sieraden sûch en citrus-sête om sier-tart citrus marshmallows te meitsjen mei in fantastyske citrus-kick. Se smaak as echte lemons, dy't mear as ik sizze kin foar de measte sûchdierige sûchdieren! As jo de sêne smaak fierder ferheegje wolle, besykje in 1/4 tsp citrusoer te oanjen nei de marshmallow nei't se mingde binne.
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 beker mei sûker
- 1/3 wynmûnen
- 2 tûzen sûker
- 1 oseaan licht mais siroop
- 1 1/4 tas wetter (ferdield gebrûk)
- 1/4 tasse citroen sap
- 4 ottobule ûngelokte gelatine
- 2 aaiweiten (keamertemperatuer)
- 3-4 drippen jûnte kleuren
- 1 útjeppel lemonteest
Hoe't it is
1. Kombinearje de maisstâk en sûkerbei yn in lytse skol. Meitsje in 9x13 pan troch it foarkommen fan it foarkleed en it spjirren mei nonstick-koekspray, en spyt in geweldige stof fan 'e sûker / stoarmmienskip oer de hiele pan. Set de panne beide as jo de marshmallow opstelle, en bewarje de sûker / stoarmmienskip foar lettere gebrûk.
2. Kombinearje de granulearre sûker, mais siroop, citroen sûch, en 1/2 pear wetter yn in grutte pot op middelhehe.
Rinje oant it sûker folslein oplost is, dan stopje oproppen en lit it gemak ta in kôge komme. Fierder siedzje oant it gemikt berikt 260 graden (hard-ball stage). Dit proses sil in eintsje duorje, sadat jo de folgjende twa stappen wikselje, wylst de sûker-siroop koeket, mar wês wis dat de sûker-siroop faak te kontrolearjen, dat it net boppe 260 graden giet.
3. Yn in oare panne ferheegje de gelatin yn 3/4 bekerwasser foar 5 minuten oant it folslein opnommen is. Set de panne oer lege hitte en stigje hieltyd oant it gemak flak is.
4. Wylst de sûker siroop siedet en de gelatine is ferwiderje, pleatst de keamertemperatueroepsielen yn 'e skjinne bowl fan in grut standertmixer mei de wisk oanbou. Ienris de sûker siroop tichtby 245 graden, begjint de eiwe bletten te smiten. Beat them, oant se fêste peaks hâlde, mar net oerbeat of se sille smoarch wêze. As de aaiwiten ree binne foardat de sûkeraksoarp de krekte temperatuer berikt, stopje de mixer oant it sûkeraksoarp is klear.
5. Skeakelje de gelatinene geming yn 'e sûker-siroop. Druk de mieler nei leech, en ferdylgje de sûker siroop yn in dûn stream. As jo keukens in spuite hat, kinne jo it fan 'e bak, mar as it net advisearret, ik it siroop yn in grutte mjitpakje of kiper te soargjen dat it makliker te litte is. De sûker siroop is tige heul en it kin pineale brânen feroarsaakje as it ûnthâlde of spatet. Nei it sûker siroop wurdt ynrjochte, it giele fiedingsfeardigens en de citroenstest te foegjen en de snelheid stadichoan te ferheegjen oant de mieler op 'e hichte rint.
Beat, oant de marshmallowgemerming glint, dik, hâldt har foarm en is folslein lekker, sawat 10 minuten.
6. De marshmallowgemerm yn 'e tarieding fan pûn sette en de boppeste flak mei in offset spatula flokke. Lit de marshmallow opnij sette, ûntdutsen.
7. As ien fan 'e marshmallow ynsteld hat, steam jo wurkstasjon mei in goede lagen fan' e sûker / starmgemik dy't jo brûke om de pan te meitsjen. Lûk de marshmallow fan 'e panne mei de foel as hannen, en flip it oan' e foarkommen oerflak. Peil de foil ôf fan 'e top fan' e marshmallow, en stek de top fan 'e sûker mei mear sûker / stoarm.
8. Spreke in grutte, skerpe kofje's knip mei nonstick koekspray. It smaak fan 'e marshmallow yn in lytse 1 "kwadraten, of al wat grutte marshmallows jo wolle wifkje, kinne jo ek skerpe metalen koekjes brûke om ferskate foarmen út' e marshmallow te meitsjen. Jo marsmoargen binne no gewoan te iten, se binne it bêste pas nei't se makke wurde, mar as jo omjouwing net te fûle is, kinne jo se oant in wike opslaan yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer. De kanten sûkerje yn sûker / stoarm wer as se te lekker krije.
Klik hjirre om sjen te litten foar alle Lemon Candy Recipes!
Klik hjir om alle minsken sjen te litten Marshmallow Candy Recipes!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 88 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |