01 of 09
Hoe meitsje Crème puffs
Elegant en wille binne dizze perfekt foar beide ynformele en formele partijen. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Learje hoe't jo crème puffs meitsje en pate in choux pastoarte. Dit lekkerfeest tutorial sil jo stappe trochgean troch it meitsjen fan de teigjen en it filling foar dizze lekker smaakmolke pasta's, dy't geweldige desserts meitsje foar elke gelegenheid.
Earst fine jo in rezept foar de dau. Wy brûke dizze ien foar it skeppen fan ús pate in choux .
Tink derom om it te meitsjen dat aaien in krityske yngrediïnt binne foar de puff pastry as se de opkomst leverje en resultaat yn in fluffige puff dy't in bytsje krânse bûten is. As jo in fegane alternatyf sûnder aaien besykje wolle, brûk dit resept fan OneGreenPlanet.org.
De stappen dy't oanjûn binne oannimme mei aaien, bûter, en molke. De filling kin in molkere frije krûme wêze, pudding, of dizze fabulous vanilla pastrycreme .
02 of 09
Boil de Dough Ingredients
Ik besykje net-hydroanisearre soad margarine as mooglik te brûken, lykas Earth Balance. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Yn in middelgrutte pluop oer hege hite, smeekje de molke, wetter, sûker, sâlt en bûter oant gearwurkje. Wiskjen stil, bring it gemienskip nei in koeweid en fuortdaliks fuotje fan waarmte.
03 of 09
Foegje yn it flêf en fuortsmite fan heal
Ien kear jo it mjit tafoege, it is wichtich om mingde te mingjen om te foarkommen dat it gemysk wurdt fan toasting yn 'e pan. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Mei in houten leppel, rûke yn it miel (it gemak sil in bytsje "lûke" lykje). Rôlje de panne nei de waarmte en hâld rêstje oant de bal fan tee ôfgiet fan 'e siden en in bytsje film begjint te sammeljen oan' e boaiem fan 'e panne.
04 of 09
Add in the Eggs
Om te foarkommen fan jo aaien is it fan belang om it slachmjittiger goed te foardielen foardat jo tafoegje. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Oerstije de dough nei in middelgrutte mingdas. Mei in hânmixer op middelste snelheid, mingje de tee om it te lezen kinnen foardat de aaien tafoegje. Foegje yn 'e aaien, ien op ien kear, goed yn' e klok te smiten tusken elke oanfolling. As de klok lintich is en sêfte peaks foarmje, is it klear om te brûken foar de smaak.
05 of 09
Pipe de batter
© 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Folje in pastry-bag mei in rûn tip mei de klok. Pipe sirkels ûngefear 2 "yn diameter op 'e tarieding.
06 van 09
Bake en Cool Pate in Choux
© 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Bake foar 10 minuten by 450 F. Druk dan op 'e heul nei 375 F en bake in oar 20 oant 30 minuten, oant de pate in gouden gouden brún binne.
Slaen de oven ôf en lit de skelpen foar 30 minuten yn 'e oven koelje. Soargje derfoar dat jo de doar ferlitte.
Dêrnei ferwiderje se har fan 'e oven en sette se op in draadkant om folslein te keapjen foardat elke ynsidinsje en filling mei pastrycreme makket.
07 of 09
Meitsje de ynsizzing
It is it bêste om 'e gatten yn' e ûnderkant fan 'e crème puffs te meitsjen mei it tip fan in skerpe mes, wylst se noch wat waarm binne. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Ienris wurde de puffjes gekocht, in skerpe mjit brûke om in lyts gat yn 'e boaiem fan elke smaakpûde te pokken. Dit is wêr't jo yn 'e filling binne.
Foar it filling kinne jo in sûkelade pudding brûke , sliepen , of pastrycream .
08 of 09
Pipe de pastry-krom
Jo kinne de smaakfûgels mei in ferskaat oan filling opnimme; Ik leaver dizze fegane pastrycrème, dy't suver is, mar net krekt sa ryk as tradisjonele ferzjes, dy't pear moai mei de rike dough. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. Folje in pastry tas fitter mei in lyts rûn tip mei de gekke pastrycream. Pipe in lyts bedrach yn 'e boaiem fan elke smaak.
09 of 09
Serve en genietsje
Elegant en wille binne dizze perfekt foar beide ynformele en formele partijen. © 2008 Ashley Skabar, lisearre oan About.com, Inc. As koele wurdt, stjit de smaak mei fersoargers sûker en tsjinje. Of, frije fergees te fiskjen mei seldsume sûkelade.
Crème puffs moatte binnen twa oeren kjel wurde wurde, dus genietsje!