Guon puristen dy't harren fisk brûke, brûke in spesjale plaat mei in yndielde diel dy't de fisken en de sapen hâldt. Mar as jo gjin ien hawwe, meitsje dizze resepsje foar broeddoarp op foel of in griiske cookie-blêd.
Dit is in fluch en maklik resept foar haddock, cod, pollock, sole, flounder, of dûnse, delikte fiskfet; Walleye soe ek goed wêze. Ofbylding op 1 filet per persoan.
Wat jo moatte hawwe
- 4 (4-toetsen) haddockfilets (of 2 (8-on) filets)
- Sâlt foar smaak (kosher)
- 2 oant 3 kiel fan flues
- 4 oant 6 kijfûgels breadcrumbs
- Swarte piper om te tastean
- Garn: lemonkeilen
Hoe't it is
- Hâld de broiler.
- Laad de filets hûdside ûnder - sels as der gjin hûd is op in bûterbeam. In fiskkeap is ideaal, mar elke swiere broilerpanne sil dwaan. Hâld it mei foel om makliker te meitsjen.
- Siet de fiske goed, en skodzje de bûter dun en lei de pakken op 'e haddockfilets . Top mei in goede sprinkling fan breedskatten.
- Broil foar 10 minuten per inch fan dikte fisk , basearre op hoe breed it filet op syn breedste punt is. It sil minstens 5 minuten nimme, sels foar dikke filets lykas sole.
- Nim de swarte piper oer de fisk en smakke, foegje mear bûter as jo wolle, en servje piping heul mei citroenkeilen. Ik mag krustige brea en in ienfâldige salade om mei dizze rese te gean.
- Wat soarte wyn moat mei dizze fisk drinke? Chardonnay soe moai wêze, lykas in skerpe Italjaanske wyt as Pinot Grigio.
Ôfwikseling
- Foar ferskaat of as jo foarkomme mear waarm en minder karbearje, fertsjinje spices foar de breedskatten.
- Meitsje elk 1/4 teaspoon elk fan smoarch paprika, knoflookpulver, lûdpulver, cayenne pepper, frisse grûn swarte piper en sâlt.
- De hûddok mei it spiisgemik op beide kanten foarkomme foardat jo de bûter tafoegje, plak op 'e broiler en dot mei patsjes fan bûter, lykas yn' e breedrompse resipe.
- Folgje deselde rjochtingen foar iten en te servearjen as boppe foar in ljocht en smaaklik diner.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 16 g |