Yndiaaske palak matar (of matar palak, as jo foarkomme) is in smaaklike fegetarysk en fegane Yndiaaske fegetarysk skip fan spinach en ierappels yn in spicy tomato basearre saus. Yn dizze resepsje wurde de palak (spinach) en matar (peas) spits mei in swiere smaak fan Yndiaanske sieraden, wêrûnder kimen seeds, koriander, chili, koarmerk en in bytsje tamarind. Jo kinne de tamarind útlitte, as jo gjin boarne foar hawwe, sûnder de echtheid fan it skûtel te folle.
Omdat dizze palak matrêftige resipe brûkt griene oalje ynstee fan ghee, is it fegetarysk, fegane en glutenfrije (krekt wês wis dat jo spices glutenfrije binne).
Foar in spicierale skûle, add some sliced griene kiesels yn 'e mande mei de kimen sieds yn' e earste stap, of foar in net-fegane skûtel, kinne jo in pear Yndiaanske panneer tsiis (of in fegane tofu paneer ferfetsje ) meitsje in palak matar paneer.
Scroll down for more vegetarian and vegan Indian food recipes to try home.
Wat jo moatte hawwe
- 3 teaspoons griente oalje
- 1/4 teaspoon kimen seeds
- 1/2 tasse tomato puree
- 4 bakken frisse spinach of 1 kofje frozen spinach, ûntstekke
- 2 teaspons Koarander puder
- 1/4 teelspoon chili poeder
- 1/4 teaspoon. garam masala
- Pinch-koartspulver
- Sâlt, smaak
- 1 teaspoon tamarind paste
- 1 tûke griene ierappels, beperkte of beferzen en ferwetterje
Hoe't it is
Mei hege hege hitte set it oalje yn in búten en adde de kimen sied. Litte de kimen seamen nei "pop", wat sil in minuere of twa nimme.
Nei't de kimen seamen oppenearje, ferheegje de waarmte nei middel, foegje dan de tomaten puree oan en rommele om goed te kombinearjen. Fierder taheakje de spinat en waarmje oant spinach goed wilt, likernôch tsien oant fyftjin minuten.
As de spinach wiltet, foegje de oerbliuwende spiis oan - it koarjanderpulver, chili-puol, garam masala, koarterpoeier, sâlt, en tamarindpasta, rêstich goed om te kombinearjen.
Ienris de gewizen binne goed kombinearje, addzje de griene ierappels en kieze foar 5 minuten of krekt oant it heatsjen troch rint as needsaaklik.
Tsjinje jo Yndiaaske spinach en ierdewei heul mei gewoan dûkte rij en naan.
Lykas it meitsjen fan ynhiemske ynderlike gerjochten lykas dit palak matarale? Hjir is in pear mear fegetarysk en fegane Yndiaaske fiedingsreizen om te besykjen:
- Vegetarische lentil sambar recipe
- Bakkeande fegetaryske samosas mei poppen en ierappels
- Vegetariërske kokosnûte krûde lintsjes
- Homemade vegan naan (Yndiaaske flatbread)
- Gemyske Yndia-spiisde griente (subji)
- Fried paneer pakoras
- Yndiaaske tandoori-spiisde griene tofu
- Aloo matar (Yndiaaske spiisde ierappels en ierdbeien
- Noch mear fegetaryske Yndiaaske itenreizen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |