Tsjinje poppen en woartels? Se wiene altyd wat yn 'e kamp of it skoalcafeteria ôfsluten, fanwege ien kanaal of twa dieren mingde. Blech. Ik, foar ien, hie noait gjin leafde foar har. Ik haw in bysûndere opslach ûnthâld foar it sjen fan 'e servetje efter de teller, nei't de measte oare kampers tsjinne binne - bitsjes fan woartels en griisjende ierpen sloegen omheech yn in floeistof dy't as spaswetter wie.
Dêrnei kocht ik in ferzje dy't makke is mei frisse, lekker sûker griene puizen en tender, swiete boarne moeijen yn in aardige mannichte bûter, sprinkele mei in bytsje mar fan sâlt en sette se mei in soad frisse krûden. Bûtengewoan!
It resepet ropt foar springsprinten. Ik ha echt frisse munt mei dit skûtel, mar dill, chervil en petersje binne alle lekker, ek.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 oant 2 pûn griene ierappels (yn 'e pod)
- 4 medium woartels
- 2 delslach fan bûter
- Sâlt om te tastean
- Oer 1/3 beker hongen springe krûden
Hoe't it is
- Shell peas. Peel karrot en snijje se yn in lytse bonte - jo wolle se oer deselde grutte as de poppen.
- Mûle de bûter yn in grutte brânpanne of sauté panne oer hege hege hitte. Wannear't de bûter folslein ferdwine is, add de mears. Sprinkle mei sa'n 1/4 teaspoon sâlt, reitsje om mei de bûter te manteljen, en tafoegje 2 oseaan fan wetter. Hâld de pan, ferheegje de hitte nei middel, en lit kooe, oant de moeras hast sizzen binne, sawat 3 minuten.
- Foegje de poppen. Rôp de ierdbeien mei de karotten te kombinearjen en de ierappels yn 'e bûter saus te meitsjen. Hâld de panne en kieze fierder oant de ierdewurken in hichtepunt fan grien draaie en binne gewoan tender, sawat 2 minuten.
- Nim de panne fan 'e hjitte. Add about half the herbs and stir them to combine them with the carrots and herbs. Taste it sliep en add salt foar smaak. Tsjinje mei de oare krûden sprinkele.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 153 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |