De beets is ien fan dy grienten dat minsken faak oerbliuwe. Beets binne ryk foar nuttigens en antioxidative ferbiningen, en der binne in soad manieren om se te genietsjen. As jo gjin reade beets binne, besykje de milder gouden beets. Dit resepsje is in poerbêste manier om se te genietsjen, en it wurket goed mei read, gouden, of de twa-ton striidde Chioggia.
Sjoch ek
Klassieke bakken
Harvardfrucht
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bisten (sawat 3 grutte beets)
- 1 1/2 sierappelpiet olieöl
- 1/2 reade sipel, hurd, sa'n 1/2 oant 3/4 beker
- 1 lytse knofje knoflook, lyts mines
- 1 oseaan allinich miel
- 1 kop
- 2 kieltsjes brún sûker
- 1/3 pakezittig
- sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Skrok de beets grûnend. In diel fan 'e toppen ôfbrekke, litte oer in inch fan stem. Leave the root yntakt. Wash the greens and reserve them for another use, if desired.
- Set de unbollige bisten yn in grutte pot, dûbelje mei wetter, en bring in ko. Hitte ferheegje nei leech. Hâld de panne en simmerje oant rieten binne tender - sa'n 20 oant 25 minuten.
- De rêch drage en lit se stean oant koele. As se cool genôch binne om te handen, trunken de woartelingen, slipje de skelpen en beetsje de beets.
- Heakje it oalje yn in grutte sêftguod oer midsmjittige heal. Foegje de leuk en sûgje oant it allinnich mar licht en aromaat is.
- Foegje de knoflook en koekje, opnij, foar 1 minút langer.
- Meitsje it mjit en reitsje om te mingjen. Koekje fierder om 2 minuten te kuierjen, hieltyd stil.
- Foegje de houtbrún oan 'e roux en kochtsje oant it ferdwûn is. Foegje de beets, brún sûker en eik. Bring in ko.
- Reduzje hitte nei leech; De panne en de simmer foar sa'n 10 minuten jouwe, of oant de rôkkes glêde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 293 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |