Dit is in favoryt Gryksk lamm stewrepepte makke op 'e stâtopop mei leg fan lam (bonke of bonke), fûgde mei tomaten, ierappels, en griene bannen. Dit Grykske stewrezept kin ek makke wurde mei in drukkoer.
Yn it Gryksk is it skûtel αρνί με φασολάκια, útsprutsen ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah.
Wat jo moatte hawwe
- 4 pûn lamm (leg fan lam, bone yn, of 3 1/3 pûn fan skerpe skonken of skouder, snút yn servetten)
- 1 onion (skjin mei hout)
- 7/8 telsoalje olie
- 1 1/2 beker wetter
- 2 teaspoons sâlt sâlt
- 2 1/4 pûnen fan stringbannen (fris of gefrôn, ôfsnien trimmet)
- 3 medium-grutte tomaten (pulpearre yn blender)
- 4-sierdige tomato-saus
- 2 1/4 pûn fan ierappels (skelpen, snel yn grutte spuiten)
- 1/2 rûnetkeppeltsje mint (friske hakken)
- 1 rûne oseaan dill (friske snel)
- 1 rûne leppele petersje (friske hakken)
- Pinch fan grûnzinn
Hoe't it is
- Yn in katoal of stew pot, sauté de ûnein en it fleis yn olive oalje oer middelhehe oant goed brún.
- Foegje wetter, tomaten, tomaten saus, en 1 teelekspanje fan sâlt.
- Meitsje in koel, dekke en simmer foar 45 minuten oant it fleis tin is.
- Bûk, potatoes, mint , dill, parsley, sâlt en bliuwende sâlt tafoegje.
- Bring in 30 minuten nei in koel, dekke en simmer.
- Fuortje fan waarmte en lit 10-15 minuten sitte foardat jo tsjinje.
- Taljochting: Foegje mear wetter as it nedich is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1496 |
| Total Fat | 91 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unbesteatere fet | 47 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodium | 1.041 mg |
| Koarohydraten | 77 g |
| Dietary Fiber | 21 g |
| Protein | 91 g |