Lasagna is in geweldige en fariearre universum. Dizze lasagna mei frisse mozzarella-resipe is maklik, maklik te kombinearjen, en ek fluch om te cooken as jo brûke blêden fan lasagna dy't net foar it gearstallen en bakken brûke moatte (Barilla makket "oven-ready" droege lasagnaasappels, foar foarbyld). Dizze lasagna befettet lúkse Besciamella wite saus foar in even riker smaak.
[Edited by Danette St. Onge]
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Lasagna:
- 2 knokjes knoflook
- 1/2 tûke (120 ml) tomatoasûse (it kin jo net alles nedich wêze)
- 2 kieltsjesfoan feine hapke friske basil
- 10-12 lagen fan lasagna (6 ounces, of 150 g, sjoch note ûnder **)
- 1/2 pûn (250 g) frisse mozzarella (drained)
- 1 2/3 poppen (80 g) frisre ryddere Parmigiano-Reggiano tsiis
- 1 oseaap sûnder sûker
- Sâlt en piper om te tastean
- Foar de Besciamella-saus:
- 2 steapeltsjes sûnder sûker
- 3 kieltsjes miel
- 1 pint (50 cl) folsleine melk
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Dashpiper (of nei smaak)
Hoe't it is
Taljochting: As jo blêden fan lasagna brûke dy't net nedich meitsje om se te ferwiderje (se absille focht fan 'e oare fiedings) kinne jo it perspektyf hjirûnder folgje. As jo yn plak fan 'e tradysjonele lasagna brûke, dy't it siede nedich is, en (ik tink) joech bettere resultaten, bring in pot mei wetter te koelen, sâlt it, kook de blêden yn' e ynstruksjes op it pakket - of oant se net min al dente binne - en litte se op in doek draaie.
- Meitsje de besciamella-saus ( sjoch de yllustrearre stap-foar-stap-ynstruksjes ) en hâld it waarm. Wylst jo dit dogge, foegje jo oven foar 400 F (200 C).
- Finsterje de knoflook en fied it ta de tomaten saus, tegearre mei de basil. Slim slizje de mozzarella.
- Bitter in rjochthoekige bakfoarm is grut genôch om de yngrediïnten te befetsjen. Begjin mei in laach fan pasta, folge troch dûnte lampe tomaten saus (de kaas moat der net yn floeie), mozzarella, sâlt en pupe nei smaak, en in oare laach fan pasta. Fjirderje oant al it gebrûk is, mei in lekker fan pasta.
- Snoeide de griene Parmigiano oer de lasagna, distribearje de besciamella sauze sels oer alles, en leuk de lasagna foar 15 minuten. It mei in blêd fan oven perkemint omhannele, bakke it foar 20 minuten mear, en it is klear. Serve it mei in wakke salade en in skerpe wite wyn.
Mear Notes:
Dit recipe feroaret goed. Sa kinne jo bygelyks wat tsjustere skine lizze oer de mozzarella. Of jo kinne in knipje fan frislik grûn mûsknop oan 'e besciamella-saus. Of, kinne jo keapje fan keuken saus (tomato, ragu mei fleis, tomato en paddestoelen, ensfh.) En dan kreaste tomatoasoöse.