Myn man is heal Bengaly, sadat hy groeide, iten in protte tsjoender Bengalen. Aaloo Postu wie en is noch ien fan syn favorite skippen dy't hy faaks freegje om him wat te koekjen. Ik koe net oant koart as ik it resept fan myn heit yn 't hûs krige. Ik was aangenaam verrast op hoe het was te maken het te leven dit leuke aromaan en heel lekkere hier. De wichtichste yngrediïnte is de moppensamen dy't Aaloo Postu har ûnderskiedende smaak jaan. It giet echt goed mei in geurige, lekke koaldige, lange krystere rice lykas Basmati of friske, heule Chapatis of sels as sideop mei in oare koarn. Potatoes frije net goed, sadat Aaloo Postu it bêste makket en iten frisse. It is lykwols sa snel en maklik te koekjen, it sil yn gjin tiid dien wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tbsp. postu /
- poppy seeds / khus khus
- 3 grutte ierappels (skelpen en dûke yn 1/2-inke kubes "
- 2 tbsp. Gemalen / kanola / sânflowerkoalje
- 2
- griene kylissen (slit langer en dûbele)
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Set de postu / moppensammen / khus khus yn in bôle en add it genôch waarm wetter om it folslein te dekken. Soak 5 minuten. No grille yn in itenprozessor mei in stokmibryk om in grize pasta te krijen. Jo kinne ek in mortar en pistel brûke (dit is tradisjoneel dien yn Bengalen), mar it duorret tiid en mjitte! Soargje asjebleaft de postuïnte foar beide brûke.
- Set de dûkere ierappels yn in mikrofoave-feilige skouder en jouwe genôch wetter oer har om folslein te dekken. Koe op HIGH-ynstelling foar 3-5 minuten, oant hast hast gekocht. Hâld foar elke letter. As jo gjin mikrowave hawwe of jo wolle graach ien brûke, kinne jo itselde ding dwaan yn in pot fan siedende wetter.
- Heakje de grientee / kanola / sânflowerkoalje yn in panne op middelhehe. As it oalje hjit is, foegje de slit griene kilen. Se sille in bytsje sjonge wêze, dus gewoan omtroch! Om it teller heuler te meitsjen kinne jo de griene kylken oanpasse oan in paste. As it brûken fan hiele griene kylers, wachtsje op 'e sputtering om har te stopjen nei it tafoegjen fan se nei it heul oalje. As dat bart, draait it siedende wetter út 'e ierappels en foegje de dûke ierappels oan' e pan. Rin fry oant folslein kocht. No sâlje it smaak. Jo miskien wol wat wetter oer de ierdappels te sprieken sa't se koektje, it foarkommen fan it brenjen of oanhâlden nei de pan.
- As de ierappel gekocht wurdt (sêfte), foarkom de heul ôf en addu de postu paste. Rint goed om te mingjen en sadat alle ierdappels opnommen wurde mei de postpaste. Spoon yn in skûtel en servearje mei geurige, licht gekke, lange krystere rice lykas Basmati of friske, heulende Chapatis of sels as sideop mei in koarn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 305 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 10 g |