Chicken Lo Mein makket in geweldich lunch, iten of in nacht nacht snack. As jo in dikere saus wolle, snoeide 2 teaspoons maisstâl yn 'e saus foardat jo yn' e wok oanmeitsje.
Tradysjoneel wurdt dit skûtel makke mei dûnkich lo myn noodles (beskikber yn Aziatyske merk). Spaghetti of linguini kinne ferfongen wurde, of jo kinne ek dikere noodles brûke as jo wolle. Dit Chicken Lo Mein recipe tsjinnet 2 - 4.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 pûn hûnestoed (sûnder sûnens, sûnder sûnens)
- 1/2 pûn Sineesk noadles (dûns of dikke nôtles fine)
- 1 tûke moeras (skerpe, sawat 1 karotte)
- 1 can / 8 ounces stroospils
- 3 kieblommen pompel oaljefant (of peanut
- oalje foar rommele , of sa nedich)
- 1 teelike knoflook (skaad)
- 1/4 teaspoon sâlt (plus mear nei smaak)
- swarte pfeffer om te tastejen
- Foar de Marinade:
- 2 teaspoons
- ljocht sojasoas
- 1 teaspoon rice wyn (of droege sherry)
- 1/4 teaspoon sesam-seedelje
- 1 teaspoon cornstarch
- Foar de saus:
- 3/4 hokke hûne
- 2 kieltûpels plus 1 teaspoon oyster saus
- 3/4 teaspoon sûker
Hoe't it is
1. Snoeide de hûn yn dûnte streken sawat 2 inch lang. (It is it maklikste om dit te dwaan as de hûd geregeld is). Foegje de ljocht sojessoos, reizewyn of sherry, sesame oalje en de maisstarch. Marinearje de kip foar 20 minuten.
2. Wylst it hynder marinearret, soargje de oare yngrediïnten: Kombinearje de saus yngrediënten yn in bolle en sette ôf.
Koek de noodles yn siedende wetter oant se al dente kocht (tender mar noch fêst).
Dit sil likernôch 3 minuten nimme foar frisse noodles, en 4 - 5 minuten foar droege noodles. Drainje, spielje mei kâld wetter en ôffalje wer.
3. Knip de karrot yn dûnte streken om it happer te passen. Spielje de stienpilzen ûnder rinnende wetter om elk "tinny" smaak te ferwiderjen. Draai grûnend.
4. Heatsje 1 oseaapje oalje oer mids heech oant hege waarmte. Foegje de knoflook oan, oandwaan foar in pear sekonden oant aromaat, add the chicken. Stiif de hûd oant it feroaret kleur en is 80 persint kocht. (As jo mear oalje nedich binne, besykje tafel mei 1 oseaap). Fuot it hokje en skilje de wok.
5. Heatsje 2 oseaunen oalje en it sâltsje yn 'e wok. Foegje de karotten en paddestoelen. Stir-fry foar 1 minút, en foegje de kuier oan. Foegje de nôtlings, rûkt om te mingjen mei de oare yngrediïnten. Add saus yn 'e wok, mingje mei de oare yngrediïnten.
6. Koekje foar noch 2 minuten. Taste en sâlt of piper as jo wolle. Serve hot.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 462 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 1,312 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 22 g |