Crème herring salades begjint mei sêfte herring, dat in protte leafste Eastern-Jeropeeske behanneling fan dizze fisk. Snoeie hjerring is yn oalje, krêftich, sels frisd en ferskynt op Krystfeest, Silvester, Karnaval, Fyftich, houliken, doopjes, op ferspriedingen, en op en op. Op Poalsk is dit bekend as sałatka śledziowa w śmietanie. Op it Russysk is it seledka pod smetannym , yn it Oekraïn, it is itselde 's salat z vershkamy , yn it Litousk, it is kremas silkių salotos . Dizze herring salades wurdt makke mei ierappels, hurd katoene aaien en sûker. Somtiden wurde grate beetsen tafoege. It wurdt faak iten as in wichtich kursus en op fêste dagen. Fergelykje dit recipe mei.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte roastkartato's (peeled, cooked and cooled)
- 4 filets fan herring (droech droech en feilich hurd)
- 1 lytse houten appel
- 1 útwerp reade of giel lekkere (gewicht lekker)
- 1 medium dill pearle (fein knikke)
- 1/2 oant 1 beker sûker
- 2 kieltûzenoep
- Pfeffer pfeffer om te tastejen
- 1 hurd katoene aai
- Optionaal: frisse dill sprigs
Hoe't it is
- Dizzen de ierappels en plak yn in middelgrûn. Foegje hyltige hynder, appel, sipel en pickel, en goed mingje.
- Yn in aparte lytse skelpe, sûker mei sûch en smaak, kombinearje mei herring en de oare yngrediïnten.
- Finelytsje it aai wyt en transferje nei de salade. Slap de aaien yn 'e salade en ming goed. De salade moat sâlt genôch wêze fan 'e sêfte herte, mar it pupe oan' e smaak taheakke. Ferklaaid oant klear om te tsjinjen en garnieren mei dill sprig, as winsklik.