Cinco de Mayo, TGIF, opnij op in sliepende simmerdei - dat binne gewoan in pear tinzen dy't yn 'e geast binne as wy tinke oer it mingjen fan in pak fan margaritas. Wylst jo net ferkeard gean kinne mei de standert kombinaasje fan sûgemik , tequila, or oranje lizzer, binne der genôch manieren om dizze klassike cocktail op in hiel nije nivo te nimmen.
Litte wy begjinne mei de basisynstrumint: sauer mix. Meitsje kocht saurgemik wurket yn in lintsje, mar as jo alle stops útlûke wolle, húnde sûgemakke is de manier om te gean, en it wurdich is foar de advance planning. It is super maklik om te meitsjen, en kin foar de tiid dien wurde.
It meitsjen fan jo eigen sûkermix betsjut dat jo kreatyf krije kinne mei de algemiene smaak fan jo margarita, it ynsletten mei frisse krûden, spesjalisten, of sels gewoan fan 'e kalk sûke foar wat mear spesjale-evenemint wurdich, lykas bloemearanen .
Yn dizze ferzje bleauwen wy mei kalk sap, mar jazzearre dingen troch it ynsjen fan it sûgemik mei frisse jalapeños. De miks kinne foar in wike ynsteld wurde, dan opslein yn in dicht sealdich jakje yn 'e koelkast (skip direkt nei stap 2 as de soere ming foar de tiid makket).
Ynstee fan 'e gewoane sâltige glêzen glês, in kombinaasje fan sûker, sâlt en smakke paprika soarget foar jo margarita, stiet ûnder in see fan oerfloeide cocktails. Chili-piper kin ferfange wurde foar in ekstra kick.
En ferjit de lêste finish net - de garnish. In ananas jalapeño margarita soe net folslein wêze sûnder in ananele wedstryd, mar wy hawwe ek in devilish twist mei kandiede jalapeños opnommen. Jo kinne graach dûbelje op dat part fan it resept, om't se in moai addictive, al wat spicy, snackje en in protte tafoegje foar salades. As jo op 'e tij stappe, slikke, frisele jalapeño goed te wurkjen, mar de kandiede binne in spannende tagong ta in sûchige, smokke cocktail, soargje dat jo freonen en famylje beprateare op jo folgjende gearkomste.
Wat jo moatte hawwe
- Candied Jalapeño:
- 1 heule jalapeño (fris)
- 1 1/2 teaspoons sûker
- 1 teelekse wetter
- Jalapeño Syrup Siroop:
- 1 heule jalapeño (fris)
- 1/4 beker sûker
- 1/4 beker kalk sûke
- 1/4 cup cup water
- Spicy Sugar Rim:
- 1 teelokken sûker
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt
- 1/8 teaspoon smoarch paprika
- 1 kalkje
- Pineappel Jalapeño Margarita:
- 1/4 beker ûnwiete ananapssap
- 3/4 beker / tee fan tech
- 1/4 beker / 4 ounces Cointreau
- Garn: 4 pineappelskeilen
Hoe't it is
- Jalapeño in dûnse slices ôfsette . Kombinearje 1 1/2 teaspoons sûker mei 1 teaspoon fan wetter yn in lyts, non-stick-skaal. Heat oer heulende flamme oant it sûker wurdt fersmyt, en de melken is licht goud. Foegje de jalapeño slits, en koekjes, skodzje de panne faak oant papieren binne folslein bemantelje, en it siroopmix is djip gouden, 1 oant 2 minuten. Mei in fekje, ferfange de jalapeños nei in parsjebewiisde plaat.
- Split de oare jalapeño yn 'e helte. Foegje it ta in lyts pot mei 1/4 beker sûker, kalk sûke en 1/4 bekerwetter yn in lyts pot op hege middel. Bring in ko. Ferheegje de heft nei leech en simmer oant sûker folslein oplost is, sawat 2 minuten. Fuortsmite fan 'e brûker, en folslein fiele. Ferjit de jalapeño stikken.
- Yn in djippe skelder of in lyts skûtel kombinearje de oerbliuwde teaspoon fan sûker, sâlt, en smakke paprika.
- Brûk de kalk te keap om de rim fan fjouwer rôles glêzen te swipe. Dip de rimen yn 'e paprika-sûker-sâlte mingde, skodde gjin tafersjoch.
- Folje in cocktailshaker mei iis. Foegje de lime-jalapeño-siroop, anana sûke, tequila, en Cointreau. Shake oant pylken fan switfoarm foarmje oan 'e bûten de shaker.
- Folje de glêzen mei iisklubjes. Diel it cocktail tusken de glêzen. Garnje elk mei in pineappelkeil en in pear stikken kandearre jalapeno. Slaen fuortdaliks.