Ferteldere dúdlike ûntwerpeleminten foar desserts
Isomalt is in sûkerferfanger dy't ûntstien is fan echte sûker dy't makke is fan beets. It is in yngrediïnte dy't de measte minsken net bekend is, behalve dat se cake-dekorers of yn it fiedingsproduksje binne. Hoewol it net sa swiet as sûker kin it mei oare sûkerûntstekkers sweedige wurde as sukralose om de swietens te ferheegjen.
Isomalt sil net karamelisearje as waarmte oanwêzich is as sûker docht, dus isomalt net giel.
Dizze kwaliteit makket it in tige goede medium om grutte ûntwerpseleminten te meitsjen foar tsakes dy't in dúdlike kleur hawwe moatte. Gemenstiennen, finsters foar libbouwenhuzen en glamorous sinkende mosaïten binne gewoan in pear eleminten dy't gebrûk makke wurde kinne isomalt.
Isomalt kin brûkt wurde om ûntwerpseleminten te kreëarjen foar kaakbeskerming omdat it skulptearre of yn in protte elke foarm foarmje kin. It is wichtich om mûzen te brûken dy't hege waarmte wjerhâlde en plasticfoarmen fermôgje dy't foarkomme of evenmelt. Jo moatte ek spesjaal soargje foar soarchfâldich en feilich te wurkjen mei dit medium omdat jo ferbaarne kinne.
Wêr't Isomalt te keapjen is
Isomalt kin kocht wurde fan online boarnen lykas Golda's Kitchen of Wilton, mar it kin ek fine yn pleatslike keuken of bakwinkels. It komt yn ferskate foarmen lykas isomalt granules (dy't mingd wurdt mei distilearre wetter) of isomalt sticks dy't gebrûk meitsje kinne en kinne fûn wurde yn dúdlike foarm of in ferskaat oan kleuren.
It opstellen en wurkje mei isomalt
It opstellen fan 'e isomalt om ûntwerpeleminten te meitsjen is oars oars as hokker foarm jo begjinne mei it begjin. As jo gebrûk meitsje fan de kearnfoarm foarmje it proses tige like te wêzen oan it meitsjen fan sûkerwurk en deselde soarch moat ferwurke wurde om problemen te foarkommen. Besykje te wurkjen yn in leech humiliteitgebiet en gebrûk fan in snoeiendomometer om de temperatuer fan 'e simmerflüssigens te folgjen.
Besykje besykje alle ûnpersoanens of foam dy't foarkomt oan 'e flüssigens dat jo fertroude produkt dúdlik en sa ticht as perfekt mooglik is. As jo gebrûk meitsje fan gebrûklike isomaltsticks, kinne jo gewoan de winske bedrach en kleur yn in silikonkontrôler en mikrofoave pleatse de sticks in pear sekonden op 't stuit, rimje oant de stokken folslein felle hawwe.
De bêste foarmen dy't brûkt wurde foar it meitsjen fan pearels of oare eleminten binne makke fan siliconen of spesjalisearre foar hurdkaart dy't gebrûk meitsje. Soargje derfoar dat jo mûle mei fegetary spuie spuie foardat de heul seldsum isomalt yn it ûntwerp pleatst of it kin noch altyd hurde hurde en smoargje. Jou de isomalte yn it mjit even of gebrûk fan in toskeppje of dûnsdôle om folle lytse mûnen te foljen. Nei it filling kinne jo gewoan wachtsje oant it isomalt is kâld en pop it ûntwerp út 'e mûs.
Tûkjepoppen of houtdowels meitsje makliker maklik. Isomalt is tige lekkere en hurd om te nimmen fan alles dat it in sûker as sûker yn in sêfte of hurde ball stage rint. Werje wat alles ark is wegerje en as it kin kin sil silicone-kaaien brûke om it medium te smieten. Kâlde isomalte sil pake rjochts fan silikon. As jo gjin silicone-ark hawwe, jouwe gewoan in grut pot fan simmerwetter op 'e hout en falt jo ark yn' e wetter om de isomalt út te lizzen.
Nei jo helpmiddels binne skjin en de ûntwerpde eleminten binne geklokt dat jo de soarten en oare stikken yn silikonpakket opslaan moatte. Feiligens en tiid kinne jo stikken helder meitsje en lytsich wurde as se net goed rêden wurde. Dit sil de dúdlike sparkly effekt dy't jo wierskynlik berikke wolle, ferneatigje. Meitsje gebrûk fan dizze soarten sûker-dekoraasjes foar tsakes dy't brûkt wurde yn heulende simmerwetterwetter.