As jo ea nei Spanje west hawwe of in freon fan Spanje hawwe jo witte dat Spanjerts in leafste affêre hawwe mei seafood. De Spaanske genietsje fan frisse fisken en skulpfalen fan alle soarten, fan cod nei hobster.
As jo stopje om it te tinken, is de leafde foar seafood allinnich natuerlik, as jo beskôgje dat Spanje op trije siden troch wetter leit - de Atlantyske Oseaan yn it westen, de Cantabryske See yn it noarden en de Middellânske See yn it easten .
Boppedat as de Romeinen waarden planten boud om fisk te bewarjen troch se te sâljen en te droegen.
Hjirûnder in list mei typysk Spaanske seafood jo fine op in menu of regelmjittich te iten yn in Spaanske húshâlding .
Lobster of Bogavante
De Bogavante is wat wy tinke oan hûshâlding yn 'e Feriene Steaten. It is in grutte krystatean mei grutte klauwen dy't fol fan it tijfisk binne. De Spiny Lobster dy't in seabed krustaze is sûnder klauwen wurdt langosta neamd yn Spanje en hat heul lekker fleis, yndie. Se wurde gekocht en tsjinne mei saus, of gemengd yn in seafood rice dish,
Langoustine of Cigala
De Langoustinen of Cigala wurdt ek wol Noarrot Lobster neamd of Dublin Bay Prawn. It is in skier, mar folle lytser as syn neef de hobo en fan 'e djippe fariaasje. Cigalas binne slim en oranje-rôze yn kleur, groei oant 9-10 inch (24 cm) yn lingte. Se wurde fûn yn 'e Atlantyske Oseaan, lykas de Noardsee, mar binne net mienskiplik yn' e Middellânske See.
Se binne tige ferskaat en yn Spanje wurde faak prate troch sieden, gekocht op in flakke gril of fretten.
Snow Crab of Centollo
De centollo is in krab dy't populêr is yn it noarden fan Spanje en hat lange dûnte skonken en twa spinjes op 'e front foar beskerming. Dizze krabben kinne soms yn op mear as 8 lbs weagje. Dizze kinne brûkt wurde yn alle soarten fan Spaanske gerjochten - soufflés , kroquetas , krabekjes of empanada-filling .
Blue Crab of Nécora
Dizze lytse kryst krijt folle grutter dan 4 inches lang, is min te iepenjen en hat lyts fleis, mar is lekker! It hat in blauwe teken en it liket te wêzen yn sulvet. It is in populêre krab yn Galisië en wurdt faak gewoan yn sâl wetter mei in baaiblêd opkocht .
Crab of Buey de Mar
Dit soarte fan krab is wat wy yn 'e Amerika tinke as in krab - grut mei twa grutte, meatyske klauwen. It kin fariearje fan ûngefear 4 inch oant 10 inches yn 'e lingte en kin mear as 6 pûnen weagje! It hat in glêde, ovale shell dy't har lichem oanbelanget. It kin bepaald wurde troch it koeljen en te servearjen mei sûken, yn salades of oare soarten. De leef wurdt beskôge as lekker.
Shrimp of Gambas, Langostinos, Camarones
Shrimp hat in soad nammen yn Spaansk en komt yn in protte ferskillende dimensjes. Langostinos binne wierskynlik de grutste fan 'e kralen dy't hjir stiet. Se wurde faak siede en kocht mei salsa-rosa of yn in finaigrette saus . Gambas binne middelgrutte shrimp dy't in soad ferskillende manieren servearre wurde, it meast foarkommende wêzen is gau swier mei sâlt en citrus saft gers , alhoewol gambas al ajillo is in populêr en smakelich tapasmiel wêr 't de klokkestoelen yn in hjittende panne fan olivef drage wurde oalje , ton fan knoksel en in priz fan paprika en citruskaai en iten mei brea.
De lytsere kamaronen binne net sa folle yn Spanje te iten, binne hurder om in hegere priis te finen en te behearjen.
Octopus of Pulpo
Octopus hat acht taktakels en is tige hurd as it goed is. In feira opboud , moat de octopus goed oanpakt wurde om it oan te meitsjen. Dêrnei wurdt it kofde hielendal en yn stikken snukt en sulvere mei olie, paprika en sâlt.
Squid of Calamar
Calamar kin ferskate manieren makke wurde. De meast populêre manier is wierskynlik om har te nimmen yn ringen, brea en fry as tapa en tsjinje mei citrusap. Oare manieren om kalamar te meitsjen is om har te koken yn har eigen ynstrúk of stipje se mei fetten.
Goose Barnakken of Percebe
Ja, jo lêze korrekt - ferwûnderings binne barnakels! Se sjogge as in gooseneckklamme en Spanjerts hâlde har te iten. De meast foarkommende manier om se te meitsjen is se te koölen foar 5 minuten yn sâlt wetter en servearje se hjit en frisse.
Oysters of Ostra
Oysters wurde faak yn Spanje te iten, lykas se binne yn 'e Feriene Steaten en oare plakken - rau! Skuorje in bytsje citrusjap of in berch fan spicy saus op ien en poppen it yn 'e mûle foar in lekkere plez. Se wurde ek makke mei wyn en knoflook of breed en fris.
Razorkladen of Navaja
Razorklammen sjogge as lange tûken mei in shell op har. Se binne tige lekker en meast beurten of steamje en servearje gewoanlik mei citroen sap.
Clams of Almeja
Yn Spanje fine jo in protte farianten fan klam, elk mei har eigen namme. Mollen binne in tige populêr item op elke menu troch sels of brûkt as yngredint yn sûpen, stews of reizen.
Mussels of Mejillon
Mussels binne ek in populêre seafood yn Spanje en jo fine har te finen op tûzen ferskillende wizen - gekocht en sautéed mei wyn en knoflook, gekocht mei tomaten saus , tafoege oan reiskeitsen, yn in finaigrette saus of oanpast breed en friske, lykas tigres .
Heart Clams of Berberecho
Dizze lytse klammen binne lekker en it fleis wurdt faak tafoege oan sop en reiskeuren om se mear smaak te jaan, of hyltroch knappe en brûkt yn filling, mar in protte minsken wolle har rôvje mei in bytsje citronsaft. It is ek algemien om geskikte berberechos op in platte te sjen mei oalje en soarte as appetizer yn 'e Spaanske wenningen.