In Beginners Guide foar it koken fan Grutte Fisk en Seafood

As jo ​​nije kofje en seafood binne, binne jo yn in echte behannelje. It goede ding oer fisken en seafood is dat se faak yn 'e ienfâldige wize reitsje. Dit makket in geweldich iteart fluch en sa gau as jo ite it faak as jo oarspronklik tochten.

Foardat jo it koken krije, litte wy sjen nei de basis-eleminten dy't nei it selektearjen, opslaan, en it fiskjen fan fisken en seafood.

• 01 of 05

  Kies de bêste fisken en seafood

  As kok, kinne jo net folle dwaan mei minne kwaliteitsfisken of seafood, dus wêr't jo witte hoe't jo it bêste kieze binne wichtich foar jo sukses.

  Ien fan 'e grutste mis miskien is dat it keapjen fan frisse fisken better dan gefrissele is . Dit is net needsaaklik wier. Wêrom? Faaks binne jo 'frisse fisk' al earder beferzen om't de measte fisk rjochts binne op 'e boat.

  Ek guon seafoarch, lykas hokker, reitsje net goed, dus jo sille jo in hegere kwaliteitsje krije as it frozen is. Dit is benammen wier as jo net wenje neist de seafood's oarsprong.

  Fisk, bedoeld foar sushi, moat ek seldsum keazen wurde en net elke type is gaadlik.

• 02 of 05

  Avast Feroarike Fisk

  Guon soarten fisken binne net goed te krijen foar in goeie reden: hja binne bedrige. In protte fisk en seafood binne ûnder de measte bedrige soarten fan 'e wrâld en sels as se beskikber binne, it is it bêst net om har gebrûk te befoarderjen.

  Binnen de list binne Bluefin-tonne en reade snapper, twa fan 'e bêste tasting fisk. Dochs fine jo substitúsjes lykas swarte seefas, gielfin of bigeye tonne (bekend as 'ahi' yn Hawaii).

• 03 of 05

  De Keys om suksesfol fisken op te slaan

  It is net dreech om fisken te besparjen, mar it is oars as it bewarjen fan oare fleis. Om de frisens fan jo fisk te bewarjen, skip de plastykfrije tasjes en besykje it foar ijzer konteners yn plak. De tasmetoade sil goed wêze foar in pear dagen , mar net op 'e lange termyn.

  Foar jo folgjende fisiek ekspedysje kinne jo ek wolle op in pear tips foar jo fangen . Der binne in pear wichtige stappen dy't jo fisken soargje kinne sa fris mooglik as se oant de tafel komme.

• 04 of 05

  Hoe kinne jo fisker suksesfol suukje

  Jo winkel-kocht fisk kin klear wêze om te koekjen sûnder ekstra oanbesteging nedich. Faaks kinne jo gewoan seizjinje en searje de filet en jo mealje is klear.

  As jo ​​de fisk nedich hawwe, dan wurde in pear ekstra stappen nedich. Frisch-fangen of folslein fisk moat befeiligd en skalmeare wurde . Jo sille ek de fiske filetje en as jo wurkje mei in platfisk as flunder , dan moat in bytsje ekstra soarch nedich wêze.

  Wolle jo wat oars besykje dan geef fisk? Besykje dit lekker bier op in fêste fisk .

• 05 of 05

  De Geheimen foar Seafood

  Seafood is eins tige maklik en maklik om te tarieden, jo moatte gewoan in pear trucen wite. Crustaceanen lykas hokker en krab moatte gewoanlik siede . Jo sille in hurder tiid hawwe dat it fleis útkieze as de eigentlike koekje.

  • Oare seafood sa as garnalen kinne steam wurde en Shrimp Scampi is in populêr skip .
  • Scallops kinne licht siede wurde .
  • Oysters kinne ferwûne en servearre wurde frikke of taret yn in lekkere skûtel lykas dizze leuke Southern Fried Oysters .

  Ienris as jo krije oer alle fearen foar iten fan seehood, fine jo krekt hoe maklik it is. As jo ​​altyd yn twifel binne, ienfâldich in reseeu folgje, dan binne der in soad lekkere opsjes dy't der gewoan wachtsje om te ûntdutsen.