Jo famylje sil dizze klam-chowder-resepsje lekker meitsje mei miljeu en heal-en-heale- en klamaksap. Bakon en sûkelade smaak dizze rike en leuke klamkoer.
It is sa goed as net better as jo favorite restaurant-ferzje. Meitsje in sjirk fan sherry ta foardat it dien wurdt, of garnishje de fertige koartslach mei snoeide friske pearels, griene sipelopsjes, of krûden.
Jo kinne graach de resepsje dûbelje, sadat jo de oare deis ite kinne foar it middeis - it ferdwynt fluch!
As jo sykje nei in lichtere klammekoer, sjoch nei dizze tomato-basearre stadige manier fan 'e Manhattan-styl .
Wat jo moatte hawwe
- 3 sliepen bacon (sûare)
- 1 dûbeldok (hurd)
- 3 tûke rôffûgels (red-skinned potato's of Yukon goud)
- 1 fles / 8 ounces clam sap
- 1 teaspoon kosher sâlt (of nei smaak)
- 1/4 teaspoon swart piper (friske grûn)
- 2 cans / 14 ounces klammen (minced)
- 3 kieltsjes
- miel (alles-doel)
- 2 beker
- heal-en-heale of ljocht-smaak
- 1 tûke molke
Hoe't it is
- Cook spekje oant skjin yn in Nederlânske oven of grutte, swiere keppe.
- Meitsje spekje oan papieren handdoeken mei slottige lof; drain.
- Add leid oan spesjale drippings; sauté oant ferwiderje en trochsichtich.
- Foegje aardappelen en klamme sûsen, sâlt en piper.
- Cover en simmer foar likernôch 15 minuten of oant jirpels tender binne.
- Fuortje fan waarmte. Foechte mûnen mei har fleis.
- Witte miel yn 'e molke oant goed mongen; tafoegje oan chowder mei heal-en-heale.
- Koekje oer middel hitte, stilstean, oant de chowder diket en begjint te blazen, of sawat 3 minuten.
Tsjinje 4.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1021 |
| Total Fat | 61 g |
| Saturated Fat | 34 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sodium | 2,504 mg |
| Koarohydraten | 87 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 33 g |