Dit kroatyske soan-soap-resepsje makket sa'n dikke einprodukt, it is mear as stew en dêrom is it bekend as grah i varivah (letterlik "beans en stews") yn it Kroätysk. It kin as in wichtich miel wêze, mar in protte minsken ite it as in hertlik sop en dûne dan yn 'e haadkursus.
Elke soarte smakke fleis of woartels sil dwaan, mar smoken ribebest is tradisjoneel en biedt de bêste smaak. Besykje ek in kombinaasje fan droege bannen, mar pinto , cranberry, of nierbeans wurde typysk brûkt.
Serve mei hertlik brea en jo hawwe in fillingmiel, benammen wolkom as der in nip yn 'e loft is. De bannen moatte oernaam wurde socht, dus plan.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnde droege bannen spleid, pakt, en socht oer nacht)
- 12 oant 15 tas kâld wetter
- 3 nekjes knokkelje (skele en mingde)
- 1 grutte ûnein (snie)
- 1 pûn smoarge woarst (kroatysk as
- kranjska
- kobasice of smoarge poalse sausage as
- kiełbasa
- krajana , snel yn 4-in-lingte)
- 1 pûn smokke ribben (of meatyt smoarget
- ham hocks )
- 1 grutte baaiblêd
- Sâlt, piper, en Vegeta om te tastejen
Hoe't it is
- Spoarje de beanen en kieze har oer om loskeapeltsjes te pakken, bitsen fan rock, en elke oare saak dat der net thús is. Plak yn in grutte bowl of pot en foegje kool wetter oan om 3 inch boppe de beanen te kommen. Cover en socht oer nacht nei keamertemperatuer. Alternatyf brûke jo de snel soakmetoade .
- As jo ree binne om dit resept te meitsjen, de bebêten ôffe, spielje se en wer draaie. Plak yn in grutte pot en tafel 12 koppen frisse koud wetter. Bring nei in koeweide, fermeitsje op in simmer, en foarkomt gjin foam dy't op it oerflak rint.
- Foegje knoflook, ûnnoazel, smoarch wite wize fan keuze, smakke ribben of meaty smokke hamboatsjes, bôleblêd, sâlt, piper en Vegeta-siedpudding om smaak.
- Werom nei in koelje, ferminderje hitte en simmerje, foar in part ôfdielde, foar 2 oant 3 oere of oant bannen en fleis tender binne. Foegje wetter as it nedich is, wylst it koekje, sa no en dan rûkt.
- Blêdwebblêd ferwiderje en útlizze. Kieze bonken fan ribfleis of hoksen en it fleis oan 'e pot bringe. As sop net dicht genôch is, bliuw trochgean, oant de winsklike konsistinsje berikt wurdt.
- Tsjinje yn hege bollen mei hertlik brea en in glês bier.
Oer Vegeta Seasoning
Vegeta wurdt makke yn Kroaasje troch it bedriuw Podravka, dat beskriuwt it as "all-purpose seasoning made from a special mix of the finest vegetables, herbs, spices and select natural ingredients."
It is de go-to seasoning yn Balkan en slavyske eastlike lannen dy't brûkt wurde om smaakprodukten fan sopen nei feggies oan iten en fleis te smaakjen. Foar guon is it probleem yn ien fan har yngrediïnten-MSG, dy't in echte probleem kinne foar minsken allergisch kinne. No is it bedriuw in No-MSG-Added Vegeta makket, mar it befettet noch soad loads fan natrium.
Dit hûsmoedige sodium-frije MSG-frije Vegeta-resipe is hiel ferlykber mei de iene makke troch Podravka sûnder al it sâlt. Echte veggies wurde smakke oant dehydratisearre en dêrnei yn in poeder ferwûne. It resultaat fan it melke wurdt opslein yn in skine-boppekast yn in koele, droege pleats.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 505 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 1,305 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 31 g |