Beanen binne leguminten! Leguminten binne planten dy't pods meitsje; De beanen binne de 'sied' yn 'e pannen. Beanen binne lekker en nuttich. It feit dat de FDA-Food Pyramid rekommandearret dat Amerikaanske fiedingsmooglikheden swier wêze moatte op beanen en leguminten. Yn 'e mande mei folsleine griene beansjilden bôgen ferskate aminoasjilden byinoar, sadat in kombinaasje fan beanen en korrels in folslein proteïn foar nutrysje leveret.
Droege bannen kinne oernaam wurde foardat kocht wurde om in soarte fan ûnbidige kompleet sûker te ferleegjen dat gas feroaret.
Soargje derfoar dat de fiedende fliik loslitten wurdt en de bannen yn frisse wetter kooe as jo dizze metoade brûke. Dizze metoade kin of jo net wurkje - allinich proef en flater sil it bewiisje. Beano is in kommersjele produkt dat it enzym is dat de sûkers brekt. As jo in pear druppels fan "Beano" ite, wylst jo iets beanen hawwe, sille jo gjin problemen hawwe. As mei in soad grienten, de mear beans dy't jo ite, hoe mear jo lichem oanpast wurdt oan 'e iten, en gas kin yn' e tiid ferminderje. Jo kinne ek 'dûkt flok' droege bannen; Bring se nei in koel, kieze foar 1 minút, dan dekke en lit stean. Cook's Illustrated fûn dat de "rappe koek" -metoade tenei komt om mear splitbannen te krijen. Iere beker fan droege bannen leveret twa kaaien kocht. Jo kinne ek droechte bannen yn 'e crockpot kooeppe foar in moedige methode.
As beanen koenen, smeitsje de stoarmen yn har sellen wetter. De waarmte en wetter brekke de selde struktuer, wêrtroch pektine, of de lime dy't de sellen byinoar hâldt, te soft en oplost.
Dat is wat tichtebannen makket. Sied (lykas tomaten) reitsje sâlt en kalsum mei de boaiemflakte, it foarkommen fan it wetter te wêzen yn 'e bean en it koekje fan de stoarm. Boston bakte bannen kinne oeren kocht wurde en behâlde har foarm om 'e siedig saus dy't har omkrint. Dus sûchlike, siedigere en molkere yngrediïten oan 'e ein fan' e koetsjier yn bûkskealen tafoegje.
Of jo kinne konsonearre bannen brûke, spuitsje en drained, yn keuken dy't tomaten brûke en oare acidere yngrediïnten.
Der binne in protte ferskillende soarten beans; hjir is in koarte oersjoch.
- Anasazi Beans
Dizze meardere brune, swarte en wyt bannen binne sûker as sûkerbôle en nimt minder tiid om te koekjen. Se wurde beskôge as in "heirloombean", ien fan 'e oarsprong mei natuerlike Amerikanen yn' e fjouwer hoeken fan 'e Feriene Steaten. - Swarte beane
Dizze beanen wurde ek wol turtelbannen neamd. Se binne bûten bûten swart, mar in smaak kleur binnen. Sorte troch de bannen foar it koetsje om alle lytse stiennen of smoarch te ferwiderjen. Donaal goed waskje en kooe in protte siedende wetter oant tender. - Black Eyed Peas
Dizze ierappels foarmje as nierbeans; har wite kleur wurdt troch in swart dot punte. Hoppin 'Johannes is makke mei dizze ierdewurk. It wurdt beskôge as in protte gelok om swarte eieren fûgels te wêzen op Nijjiersdei. Ik woe graach frisse swarte eieren fûgels fine; Se meitsje in prachtich kâld slaad mei peppers en in sierdige toaning. - Butter Beans
Ek wurde fava beanen neamd, dizze bean wurdt brûkt yn minestrone en Italiaansk iten. De tekstuer is tige glêd en de bannen hawwe in mild smaak. - Cannellini Beans
Dizze smaakige wyt bannen binne hiel gewoan yn 'e Italiaanske koeke. Har tekstur is glêd en samling. Jo kinne droech of konsonearre beanen brûke yn resepten.
- Garbanzo Beans
Ek kippeas hjitte dizze bôgen foarmje de basis fan Hummus, in Midden Eastern Spread. Beskikte droege of konserve, dizze beanen binne poerbêst yn chili en kâlde salades. - Kidney Beans
Chili soe gjin chili wêze sûnder nierbeans! Dizze beanen kinne ljochtrôze wêze foar tsjuster read; De kleur is net in yndikaasje fan kwaliteit. Ik leaver it foarkommen fan konservende nierbeans, om't ik de tekstoer leuk. - Lentils
Der binne in soad ferskate soarten linsels. Puy is in blau-griene skate kleurige legume. Split lentilen wurde dal neamd, brûkt yn Yndiaaske koken. Griene lintsjes duorje langer om te koken as oare lintsjes. Brune lintsjes binne de meast foarkommende; Se kinne mûchs wurde as oerkookt wurde. - Lima beannen
De fermoedige lima bean is glêd en fiedselich, mei in nuttige smaak. Se binne hurder om te fertsjinjen as oare beans, dy't part fan har unpopulariteit wêze kinne. Mar ik hâld fan har!
- Navy Beans
Senaat Bean Soup wurdt makke mei marinebou. Se wurde ek wol Boston Beans neamd. Se binne lyts, wyt en rûn, mei in mild smaak. - Pinto Beans
binne ljochtbrún mei donkere brune streken. Se wurde brûkt om Refried Beans te meitsjen, dy't kocht beanen binne dy't yn oalje plukt en kocht binne oant glêd en smei.
Bean Recipes
- Crockpot Witte Beanen en Sun-Dried Tomaten
- Spicy Red Beans en Rice
- Crockpot Tri Bean Chili
- Fjouwer Bean Chili
- Crockpot Gerste Black Bean Salad
- In soad Bean Crockpot Soup
- Crockpot BBQ Pinto Beans
- Crockpot Pork en Beans
- Red Bean en Reis Salad
- Swarte Eyed Pea Mustard Salad
- Begjin mei swarte beanen
- Begjin mei Bakke Beanen
- Southwest Steak en Beans