Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn flank steak
- Foar de Marinade:
- 2 Tbsp
- tsjustere sojessoos
- 1 Tbsp Sineeske rissewyn (of droege sherry)
- 1 tsp granulearre sûker
- 2 kielkeapkes Ingwerak (storeboud of sels makke)
- Foar de saus:
- 1 Tbsp Sineeske rissewyn (of droege sherry)
- 1 Tbsp ljocht sojasoas
- 2 Tbsp wyt of rice-essens
- 2 ½ bevergunnen granulearre sûker
- 2 Tbsp wetter
- 1 teaspoon hjittende chili-oal (of smoarge read poppen flak, of foar smaak)
- For the Vegetables:
- 1 stielselkerij
- 1 reade klokkespul
- 1 karotte
- 2 Tbsp-oalje foar rommeljen (of as needsaaklik)
- 3 reade chili-peppers (siedden yn)
- 1 tbsp frisse ingel, lyts hakken
- 2 knokjes knoflook, lyts hekke
- 1 tsp sesamol
- Foar de batter:
- 1/4 bekermole
- 1/4 beker maagstarch
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 tbsp hjittende chili oalje (opsjoneel)
- 1/3 beker wetter, of sa nedich
- 4 oant 5 beurzen oalje foar djippefruchten
Hoe't it is
Fral frije it beef om it makliker te meitsjen.
As jo homemade ginger jus meitsje, gie de ingel en squeeze út it sap oant jo 2 jabolokaanen hawwe. It partiel beferzen beefje by it griis ôfstekke yn dûnte streken de untfange lingte en breedte fan stokken. Foegje de marinade-yngrediïnten en marine it beef om 25 minuten.
Yn in lytse skip mingje de sojessoos , reizewyn of sherry, sûker, sûker, wetter en heul chili oalje.
Set aside.
Wylst it beef marinearret, soargje de griente en saus. Snel de sâléery, reade klokkespul, en karrot yn dûnte streken.
Om de slach te meitsjen, kombinearje it miel en de maitiid. Rin yn 't fiedingsoal, en it hjit kylljeel as brûk. In folle wetter taheakje as nedich is om in glêde klok te meitsjen. It moat net te droech wêze of te rinnen, mar moat ljocht fan 'e efterkant fan in houten lekje falle.
Hâld it oalje foar djippe frying oant 360 graden Fahrenheit. Dip de marinearre flejestikken yn 'e klok. As it oalje hjit is, add it beef en djippe brije oant it gouden brún is. Ferwiderje mei in slottige lof en draaie op papierenhandoeken.
Ferheegje de waarmte oant 400 graden Fahrenheit. Djippe it beef dûnse in twadde kear, om it ekstra kripsi te meitsjen. Fuortsmite en draai. Skeakelje de wok.
Heat 2 kieltsjes oalje yn 'e wok. As it oalje hjit is, adde de krystbeam, it minste knoflook en de ingel. Stir-fry oant de krystjes begjinne blisterje. Add the carrot. Stribje koart, add the celery, and then add the red pepper.
Pake it griente op 'e kant fan' e wok. Foegje de saus yn 'e midden. Hurde nei it siedjen, foegje dan it djippe spiisde rind werom yn 'e pan. Meitsje alle yngrediïnten tegearre. Fuortje fan 'e hjitte. Yn 'e sesame oalje. Serve hot.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 1,319 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 39 g |