Dit glutenfree en fegane quinoa tabbouleh salad (ek wol taboule of tabouli) is salade makke mei sûn, folslein korn en heech- protinyk quinoa ynstee fan de bulgurweizen dy't tradisjoneel brûkt wurdt yn tabouli-resepten. It is echt in twa-yn-ien: jo krije in quinoa salade en in tradysjonele sûker fan 'e middenstasjon, en alle yngrediïnten binne fegetarysk en fegane as ek glutenfrije, dus it is perfekt krekt oer elke diet of food sensitiviteit. Quinoa salade fan elke soart is altyd in geweldige opsje as jo besef hawwe oer wat lege oerbleaune kantona op 'e hân.
As jo quinoa hawwe wolle, kinne jo miskien wol útwikselje en probearje guon oare folsleine gers, lykas kaniwa , millet, en teff . Folsleine kears as dizze binne in protte, en, as jo se yn bulk keapje , binne se in bargain.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup quinoa
- 2 beker wetter of fekânsje
- 1 grutte of twa middelste tomaten, slaap lyts
- 1 koekje, hurd (opsjoneel)
- 4 skolioanen (griene ûnnes), hurd
- 2 nekjes knokkel, munten
- 2 oant 3 tbsp happe frisse munt
- 1/2 beker hakken frisse pearels
- 1/4 beker olie oalje
- 1/4 tas citrus sap (fris is it bêste!)
- 1/2 tsp sâlt, of foar smaak (mar sâlt of kosjer sâlt is it bêste yn dit recipe)
Hoe't it is
- Yn in middelste pot smite de quinoa yn wetter of griente en smeek nei in ko. Reduzje de waarmte nei in stadige simmer, dekke en lit de quinoa kieze foar sa'n 15 minuten of oant de quinoa is kofje en de measte fan 'e flüssigens is opnommen. Fluff in pear kear mei in gabel om de lêste bits fan stoom te ûntkommen. Set aside.
- Ûnderwilens, wylst it quinoa of koart of kôljen is, yn in grutte skip kombinearje de snoeide tomaten, hurdde komkommers, skeltsjes, knoffel, frisse mint, en frisse persepolis.
- Ien fan 'e quinoa hat meast koele (it kin waarm wurde, mar it moat net waarm wurde) add the cooked quino, olive oil, citrus juice, and salt, tossing goed yn kombinearjen. Seizgje mei seespolo of kosher sâlt, nei smaak.
- Kieze jo quinoa tabbouleh salade foar op syn minst ien oere foar tsjinje, foardat oernacht, om de smaak te meitsjen en folslein te ûntwikkeljen. Ljochtsjend it allegearre wer tegearre krekt foardoar tsjinje.
- Jou dizze quinoa saladesrezept in ekstra squeeze fan frisse kalk en in stof fan sâltsaltsje krekt foardoar tsjinje foar in ekstra burst fan smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |