Dit smoarch paprika mahi-mahi is in perfekte wykeinachtich miel, lykas it allinich acht oant 10 minuten duorret. Jo kinne graach graach de fisken yn lemon sap marinearje foar it koekjen, mar dat is opsjoneel. It is moai om rjocht fan fridge te gean nei oven. De Spaanske smoarch paprika biedt in rike smaak dy't de swiete fiskus aksintet en in splash fan citrusap falt krekt de krekte oantal helderheid.
Foar in flugge manier om de smaak te lizzen op elke fiskfeart, besykje in smaakfettige bûter te tafoegje. Jo kinne de bûter oan 'e seker dienen yn in lytse ramekin of ienfâldich in puollop in ûnepene direkt op' e boppekant fan jo mahi-mahi as jo it plaatje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 mahi-mahi filets
- 1 oseaapje
- oliifoalje
- 1/2 teaspoon smakke Spaansk
- paprika
- 1/4 teaspoon chipotlepudder
- 1
- lemon
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Lege filets op in plaatje en squeeze sûke fan 1/2 citroen oer har. Marinate foar 1 oere. (Opsjoneel stap as jo yn 'e hoekje binne.)
- Meitsje in ovenpak yn topop en turne de broiler. Linje in bakblêd mei foel. Of jo gril panne klear meitsje troch it te heuljen en tafoege in lytse olie-olie en ferspuie in oseaapje of mear sêfte bûter op elke kant fan it filet.
- Drizzle filets mei oaljeoal oan beide kanten as it breidjen en sêfte sûker útfiere as se in grille panne brûke, dan ljochtje mei smakke paprika en in priz fan chipotlepûder.
- Broil foar 7 oant 8 minuten oant it fiskje krekt bytsje opakele is yn it sintrum, ien kear yn 't brederproses. As it gebrûk fan in griene panne, as de panne hjit is, searje de earste side fan mahi-mahi. Drok stean stean mei in metaal fisk spatula om evenich te koken en soargje foar goede grilmarken. Ienris sjogge jo de kleur fan 'e fisk, healwei de kant fan' e fiske, flip oer nei 'e oare kant en kooeje oant de ûneven sjoch folslein op' e kant fan it filet gie.
- Hâld platen yn 't oven waarmje as in grille panne brûke. By it platting tsjinnet de mahi-mahi mei ekstra citroenkeilen, in aromatisme bûter * en in mingde greensalade mei krystomaten, karotten en febrompe feta-kaas mei in lichte balsamyske kleur.
* Flavored butters binne maklik en maklik foar in pear wike yn in kuolkast en oant in moanne yn 'e frizzer. Meitsje se in dei of twa foar't se brûke, sadat se tiid hawwe om te hardenjen.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantyske Meallen 'Expert
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 410 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 279 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 60 g |