Tradysjonele ferzjes fan Yndyske palakke paneer (kromme Yndiaaske spinach mei tsiis) en itselde skip fan saagpaneer binne makke fan in sêfte kaas dat net âld is, neamd paneer. Foar hûskokken yn 'e Feriene Steaten brûke in protte westlike ferzjes fan dizze resipe gebrûk fan rikotta tsiis foar in ferstannige fassimile op pleats fan' e paneere tsiis.
Dizze fegetaryske en glutenfrije resipe foar Indian palak paneer, lykwols brûkt tofu ynstee fan paneer, foar in folslein suvelfrije en feganeale. Palak paneer is ek tige fergelykber mei saag paneer, in oare Yndiaanske restaurant favoryt, benammen foar fegetariërs.
Dit resipe is fegetarysk, fegane en ek in folslein glutenfree en fegane-diner . As jo graach gewoan ynterpretearre fleisfrije Yndianen meie, kinne jo wolle mear ynterpretearje fan fegetaryske en fegane Yndiaaske reizen om hjir te besykjen .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket tofu (stevich of ekstra fêst tofu, goed yndrukt en slikken yn 1-inch cubes)
- 2 kieltûpels plus 1 oseaan olie
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 3 sierppe koarpûder
- 1 teelike koarmerk
- 1 śtstiennen kimen
- 1/4 teaspoon ginger poeder
- 2 kieltûpkes wetter
- 1/3 sûker yoghurt (as jo net fereare kinne, kinne vanilla of citroen brûke)
- 6 bûnsjes spinach
Hoe't it is
- Earst, draai en druk jo jo tofu goed. Net wis as hoe? Kontrolearje dizze stap foar stapride foar hoe't jo tofu drukke. Ien fan jo tofu wurdt drained en gedrukt, skodde it yn ûngefear 1-inch (bite-grutte) kubes. No binne jo klear om te gean.
- Sautee tofu en knoflook yn twa oseaunen fan olie-oalje oant tofu is licht skjin op alle kanten, sa'n 4-5 minuten.
- Yn in aparte grutte sûkelade of in wok, heakje de oare ierepoon olie. Foegje it kryppulver, kuermer, gerspul en wetter, dan slaakje yn 'e non-molkere yoghurt.
- Foegje de spinat ta, rôpje om te dekkjen yn 'e jogurt saus. Ofhinklik fan 'e grutte fan jo pan, kinne jo miskien it spinach ta ynteresses taheakje. It koekje fluch, dus bliuw op en hinget sa gau mooglik tafocht om in relatyf sels kochttiid te garandearjen.
- Ienris de spinach is folslein gekocht, de panne út 'e heul fuortsmite en it spinaksmigraasje yn in food processor of blender te ferwurkjen oant hast sierlik (in driuwende blender is nuttich foar dizze stap, as jo ien hawwe) of oant hy in noflike tekstuer hat , hâldt yn betinken dat guon mear foarkar opnommen wurdt as it kookt en kâldt.
- Gean de spinach werom nei de sêft en set de sauteedoktofoarm. Koekje en reitsje oant de tofu goed minget mei de spinach en it skûtel is folslein beheine troch.
- Slaen jo fekânsje palak en tofu skûlje lâns side platte mei wite of brune rij, of, miskien mar wat oan en begjinne jo hûs koekje mei in oare griene, lykas quinoa of jo favorite âlde weid .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 12 g |