Hast allegearre lekker geweldige Bombay-kato's yn in Yndiaes itenrestaurant en wûndere krekt hoe't se wat sa ienfâldich krije as ierappels te soargjen? Dit is ien manier. In oare geheim foar de perfekte spicy Bombay-ierappels is yn it koaljele. Ik fyn dat it gebrûk fan sierele oalje ynstee fan in oare opsje my myn yndianen fiedselskippen jout dat wat ekstra burst fan autentike smaak, dus besykje sied oalje te brûken yn dit resept as jo kinne. Mar omdat senearyl net altyd maklik te finen is, probearje ien fan dizze oare opsjes om in lyts ekstra smaak te meitsjen: kokosnuol, ghee, peanut of oalje of in kombinaasje fan dizze oaljes.
Dit geweldige Yndiaanske bomberapparatenrezept is in maklike fegetarysk en fegane Yndiaaske skûtel dat echt it heul ynpakket mei fiif frisse griene kilen. As jo jo Yndiaaske iten gewoane wolle, foegje in pear ekstra kiesjes, of knipje it werom om de spiis wat te ferminderjen.
Dit resipe is beide fegetarysk en fegane. As jo it nedich wêze om glutenfrije te wêzen, wikselje it miel foar in glutenfrije moar en moatte der wis fan wêze dat glutenfrije tamari yn plak fan 'e reguliere sojessoos brûkt wurdt. De oerbleaune yngrediïnten binne alle glutenfrije.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tbsp. moal
- 1/2 tsp. sâlt
- 2 ierdappels (ynkocht yn ûngefear 1-inch stiennen)
- Oalje foar fretten
- 5 griene krysten (mins)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 2 tsp. soja saus
- 1 tbsp. chili saus (of hurde saus)
- 3 tbsp. tomato paste
- 1/2 tsp. sûker
- Sash fan sâlt en piper om te tastejen
- 2 tbsp. frisse cilantro (hurd)
- 3 griene zwanen (slaapt)
Hoe't it is
- Kombinearje it miel, 1/2 tsp sâlt en in bytsje wetter yn in skouder, tafoegde krekt genôch wetter om in pankake-saak te meitsjen. Whisk tegearre oant glêd.
- Coat elke potato stikje mei de klok en djippe briede yn oalje oant gouden brún op alle kanten.
- Yn in aparte skuolje heakje de mingde griene krystdoksen, mingde knoflook, soja saus, chiliasso of hitte saus en tomato paste yn in bytsje oalje, rêstich goed. Foegje de sûker, sâlt en pfeffer en de ierappels, en rommele goed om de ierappels mei spesjits te lizzen.
- Fuortje fan waarmte en garnearje mei frisse snaapjende cilantro en hapke griene sipels.
Lykas it meitsjen fan hieremidige Yndiaaske iten? Hjir is in pear mear fegetarysk en fegane Yndiaaske fiedingsreizen om te besykjen:
- Gemyske Yndia-spiisde griente (subji)
- Fried paneer pakoras
- Yndiaaske tandoori-spiisde griene tofu
- Aloo matar (Yndiaaske spiisde ierappels en ierdbeien
- Vegetarische lentil sambar recipe
- Bakkeande fegetaryske samosas mei poppen en ierappels
- Vegetariërske kokosnûte krûde lintsjes
- Homemade vegan naan (Yndiaaske flatbread)
- Noch mear fegetaryske Yndiaaske itenreizen