Fanút it boek De Bengali Five-Spice Chronicles fan Rinku Bhattacharya komt dit authentike Yndiaaske itenrestaurant foar oranje of reade split lentiljes mei tomaten en frisse cilantro, in Bengal Yndyske rekke neamd Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
Auteur Rink seit: "Dit is in wikenachtige fariant fan oranje spjalt lentilen dy't tige maklik binne fanwege har snelle koektiid en natuerlik mild en oanpasber smaak, sy binne treastich, ienfâldich, en as basis as it krijt elkenien yn 'e famylje, ynklusyf Myn bern, dizze lentil liket dizze lichtferskowing is in simmerfeardich favorite, mar kin as sop yn 'e winter genoat wurde, as winsklik, mei in sûchte swiete sûkerige toetsen. "
As jo dizze Bengale eagle dal lentil skjinne fegane en molkefrij hâlde moatte, kinne jo in pear olieal of fegane margarine brûke yn plak fan de ghee. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- ½ beker droege oranje of reade split lintilen (masoor dal)
- 3 tûzen wetter (foar koken lentilen)
- ½ teaspoon turmerik
- 1 teaspoon sâlt
- 4 griene kylers, slot langer
- 2 ripe tomaten, hurd
- 2 teaspoons ghee (of brûke olivefûl of fegane margarine om it fegane te hâlden)
- 1 teelekse kimen sied
- 2 kieltjepeallen frisse snaapjende cilantro
Hoe't it is
Set de lentilen en 3 beker wetter yn in búk en bring in koartsje. Foegje it koarmerk, sâlt, en griene kies en kieze foar sa'n 15 minuten. Wylst de lentilen siede kinne, kin in skuorre op it oerflak foarmje; Jo kinne dit sanft ferwiderje, wylst de lentels koжыje.
Meitsje de tomaten en kieze foar in oare 5 minuten. Melk it lentil- en tomaatgemerm goed - it moat in noflike soupy konsistinsje hawwe dat net te dun of te dik is.
Heak de ghee yn in lyts sûkelade op middelhehe foar sa'n minuut, add the cumin seed and wait until the seeds begin to sizzle. Jou dizze jachtige ghee mei de kimen siedingen oer de lentilen en reitsje yn 'e frisse hyltige cilantro.
Slaen jo reade lentil-eagle dal mei dûbele wyt riis, lykas tradisjoneel yn yndiaanske koken, of, sa't de skriuwer opmakket, as sop mei wat heule bûter toast foar in lichte miel.
As jo dit resipe molkefrij en fegane meitsje moatte, kinne jo natuerlik olie-oalje of grienôffalje ferfange foar de Yndiaaske ghee. Genietsje jo fegetaryske eagen dal!
Dizze fegetaryske epos dal resipe komt út The Bengali Five-Spice Chronicles by Rinku Bhattacharya.
Skeakelje dizze reade klok yn Bengale eilân Dhal skelp mei Yndiaaske basmati rice of Yndiaaske citroenreis , en fansels, skopje it allegear mei in soad homemade vegan naanbrún .
Mear fegetarysk lintsjesreizen om te probearjen:
- Yndiaaske reade lentil-sambare-resipe
- Easy vegan lentil salade
- Crockpot krûde rys en lentilen
- Yndiaaske giele lintels (mung dal)
- Yndiaaske kokosnuber krûde lintsjes
- Easy vegetarian rice and lentil loaf recipe
- Loftspulspinsjes
- Lentil carrot veggie burgers
- Vegetarian lentil hoederder pie
- Lentil en freekeh saladesrezept
- Bakkele lentilkasserole
- Fisken-lintsje en griente sop
Sjoch ek:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 891 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Koarohydraten | 160 g |
| Dietary Fiber | 28 g |
| Protein | 58 g |