Genietsje fan sûne fegetarysk en fegane Yndiaaske itenrezept fan mung dal. Mung dal, soms spelled "moong dal", of Yndia-smaaklike giele lintels , binne in tradysjonele Yndiaaske resept. Dizze lege ferzje fan mung dhal sop simmers de dal yn griente, koarmerk en kaien foar in gewoane en smaaklike - noch ienfâldige - fegetaryske yndianes lentil dal dish.
Moong dal lentilen binne folle flugger om te koekjen as bôgen - en sels reguliere linsels - as it koekje fan 'e kratsje, om't se sa lyts binne, en as tafoegjende foardielen lansilen ridlik goedkeap binne (jo kinne gewoanlik yn' e bulte fiedingsdiel kopje) en binne in grutte boarne fan eau foar fegetariërs en fegans . Gelb lentil dal is net hielendal in folslein miel, mar it kin in lichte diner wêze as jo mei paad mei wyt riis (of in oar hiele koarn , as jo it foarkar hawwe). Jo kinne de oerbliuwsels yn yndividuele potmetaal-konteners opslaan om yn it kantoar te nimmen om it middeal op te heakjen, mei in lytse griene salat ynstee fan rys.
Besoarge oer fet? Oalje de oalje en heakje de űndersje en it spiisjen yn in net-stokke pan mei in berik fan wetter, ynstee om dit resept sawat fet-fergees te meitsjen en te ferkocht yn kaloriën.
Dit resept is fegetarysk, fegane en glutenfrije (kontrolearje jo yngrediïnten om 100% sichels te wêzen, benammen de griente en krûden).
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup mung dal
- 2 beker wetter of
- griente bou
- 1 teelike koarmerk
- Dash Cayenne Pfeffer (of mear, as jo geweldich binne)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2 kieltsjes vegane margarine of olie oalje
- 1 lûd, dûke
- 1 teelike
- komynsied
- 2 gehiel
- klean
- Swarte piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn in grutte soap of wynpanne kombinearje de mung dal of giele lintilen, griente, koarmerk, cayenne en sâlt. Bring in slimme simmer. Ofdieling diels mei in lid en kinne minstens 20 minuten koekje, en oant 30-40 minuten as jo in flinkere dal foarkomme. Jo kinne as it nedich is in flugger flugger.
- Yn in aparte sfear, sûget de loft, kimen sied, en klean yn margarine of olivelje foar mar in pear minuten, oant űnseagen binne sêft.
- Foegje de űnen en spesjaljes oan 'e mung dal of lentilen en kinne foar in pear minuten simmer simmerje, rödere goed om te kombinearjen. Sprinkle mei in priz fan swart piper en add ekstra sâlle om te tastejen, as it nedich is. Soargje, as sop, of oer riss.
Dal driuwt in bytsje teigjen as it kâldt, dus jo wolle wol wat wat wetter oanmeitsje as jo plannen hawwe oer oerbliuwers, mar der is ek in bytsje persoanlike foarkar beteiligt mei krekt hoe dun of hoe dick jo foarkomt fan jo dal nei wêze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |