Dizze steaks binne fol mei fantastyske súdwestlike smaak. Dit is in geweldige manier om in minder as perfekt steak te meitsjen yn in prachtich miel. Ideal foar wykjûnen. Slaen mei jo favorite gerrelike of bakte kanten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 1-inch tenderloin steaks (dikke)
- 4 skiske tsiis (Monterey Jack)
- 4 chili-peppers (folslein milde griene, frisse of konserve)
- 2 ottobone / 30 ml. oliifoalje
- Foar Spice Rub:
- 1 Esslöffel / 15 ml. paprika
- 1 Esslöffel / 15 ml. wyt piper
- 1 teaspoon / 5 ml. cayenne
- 1 teaspoon / 5 ml. brune sûker
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL. cumin
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL. sâlt (see)
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL. swarte piper
Hoe't it is
1. It gril foar middelhehe preeaten.
2. Kombineare paprika, wite piper, cayenne, brune sûker en cumin yn in lyts bakje.
3. Slaen in slit yn 'e kant fan elke steak, wêrtroch in pocket grut genôch is om de tsiis en griene chili te hâlden. Meitsje ien sliep fan tsiis en ien hiele chiis yn elke steaktas. Brushje elke steak licht mei oliv. It spiisgemik oer de steaks smoargje. Plak steaks op heul griis oer middel hitte en kieze foar ûngefear 8 minuten, druk ienris of oant steaks de winske donkessens berikke .
4. Eef keuken, fuorthelle stokken út 'e hjitte en plak op in grutte plaat. Cover los mei aluminiumfol en lit rêst foar 5 minuten. Tillefoan mei jo leafste siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 750 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 16 g |