Ferjit net werom as wy bern binne en wy haat de heuvels? Natuerlik wie it in gegeven dat wy se net ite as se krekt oan ús op in plaat tsjinne waarden. Mar wy moatte ek altyd op reade warskôging wêze moatte, as gefolch dat de offensiefde griene ornen yn ús pottsjes ferbergje. Sadwaande moast alle katoepart skûtel sorgfält te disassemblieren en de ferkearde poppen ferwiderje. Wy wienen sa dommich.
Peas binne lekker. Se binne sûch en tender en in prachtich leinwaach foar krûden en spesieren. Probearje se mei in soad frisse dill en reageare munten fan piper. Peas leafde piper! Se kinne purearre wurde yn in fersprieding, makke yn sop, servearre waarm as in sealdom of kâld as salat. Ik hâld fan in mannichfâldich griente en wat ik leafde noch mear is dat se super fluch wêze om te tarieden.
Ik ha graach in sûkelade fan gefruchtige poppen yn myn frijeurjierrûn. En no bin ik ien fan dy folwoeksenen dy't se yn steapeltsjes en pots binne. In feitlik kooe se sa gau koekje dat se yn 'e lêste minuut nei in heule plysje gean kinne of yn in pot poeze as it giet yn' e oven. Wat kin makliker wêze?
Dus ik brûke se jierliks en wierskynlik harren foar garânis. Mar de maitiid is as ik leart te wêzen de echtheid fan 'e ierappels hielendal goed te wurdearjen. Omdat ik temporêr myn tasjes fan froastige poppen setten en mysels behannelje oan 'e moaie frisse fûgelpoaren op' e merk. Ja, se moatte skele wurde, mar it is in maklike baan en dit is de tiid dat ik har tsjinje as de wichtichste attraksje mei in protte sauze. Hjir haw ik de citrusnota fan sumak tafoege en it swietens fan 'e peas mei de skerpe tang fan feta-kaas balâns. Dank goedheid groeide ik op en learde te genietsjen fan poppen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. friske poppen (skele)
- 1 olie olie olie
- 1 nekke knoflook (skelpen en skjinmine)
- 1/4 teaspoon sumac (of nei smaak)
- Sâlt en piper om te tastean
- 4 oz. kromme feta-tsiis
Hoe't it is
- Bring in grutte pot fan ljochte sâlte wetter nei in ko. Shell de ierdbeien en jouwe se oan it siedende wetter, ferheegje de waarmte nei middel en kieze foar sa'n 5 minuten. Drainje en opstelle.
- It olie oalje en it minze knoleau oan in grutte sûtke of skûtel taheakje. Saute foar in minuere, krekt oant de knoflook is licht, mar beppe net om dat te ferbaarnen. Foegje de ierdewaad en toetsje om te paten en waarm te poppen. Season with the sumac, salt and pepper.
- Servearje waarm mei de smjunt feta-tsiis op boppe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 247 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 346 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |