Tomaten meitsje in toanielstik yn dizze Yndiaaske reizen

Jo kinne tinke oan 'e heulrige tomato as in griente - de measte minsken dogge - mar botanisten sjogge it eins as fruit, omdat de seedyk yn' e sâlte org groeit. Koepten om 'e ierde brûke tomaten yn' e tillevyzjers, yn gaten of rau as in komponint fan in salade of sandwich. Tomaten binne typysk yn 'e Yndiaaske koeke ferskine as in part fan it masala (spice mix), mar eltse no en dan sûklike ripe tomaten spylje in liedende diel.

• 01 of 08

  Tomato Rice

  Fan Súd-Yndyske komôf makket tangy-tomatoereier in geweldige ien-leefegjende fegetaryske meal of in seksmiddels foar in fleisintrum. Jo kinne it ek brûke as it filling fan poppen, koaren of sels tomaten. Serve it mei papadums.

• 02 of 08

  Roghani Kumbh

  Dit lekker Noard-Yndiaaske skip krijt syn namme " rogan " (betsjutting read) fan 'e rút fan har sop. Lit de kleur net fereare, hoewol; dit is net in bysûnder heule skip. De flush komt út 'e tomaten yn' e sûk.

• 03 of 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Dizze lekker en maklik sideopsje makket in lekker begelieding foar de measte mealjes. Jo kinne it filling meitsje en sels de tomaten foarôfgeane fan it filling. Wannear't jo ite wolle, gewoan de koets tomaten kooe foardat jo se tsjinje.

• 04 of 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Tatoede tomaten mei skerpe grûn fleis meitsje in goeie moarnsmiel as jo oerbliuwsels hawwe fan in kema- skûtel. Kheema, in ferskaat basis fan grûn fleis lykas lammen, goat, swietrook of hûnen mei ferskate gewesten eksportearre, ferskynt yn in protte Noardlike yndianen.

• 05 of 08

  Tomato Chutney Sandwich

  Tichte tomaten, in Yndiaaske spesjaliteit, stean by bûter en tsiis tusken slakken fan sêfte brea foar in sânrêch dy't East en West spand. Meitsje it foar in flinke moarnsiten op 'e goeie, in handige snack of it middenstik fan jo wurkdei lunch.

• 06 van 08

  Sikkim Tomato Achaar

  Yn 'e Northeastern Yndyske state fan Sikkim begjint dizze fjoerige tomatoasûke typysk in plaat fan momos , de regio's dûmnyske dumplings. Jo kinne it ek gebrûk meitsje om in bôle fan platte rij op te brânjen of wat geweld te tafoege oan griente.

• 07 of 08

  Andhra Tomato Pickle

  Dizze tangy pickel fan Andhra Pradesh yn Súd-Yndia is goed genôch om te iten mei nuttich mear as plain rice. Bewarje it yn 'e koelkast en it hâldt in skoft.

• 08 of 08

  Mum's Tomato Chutney

  Dizze ienfâldige, maklik te meitsjen fan smaakjes is lekker mei pula's , biryani , stikken paraden of sels spûn oer in stik tsjuster . Jo kinne it ek servis tsjinje op in tradysjonele Yndiaanske thali , in miel dy't út eleminten út elk fan 'e seis erkende aroma's bestiet en tsjinne op in plat plat.